Le Blog de L’école Dream pastry
Plonge dans notre univers sucré : découvre nos astuces en pâtisserie française et en cake design, nos retours d’expérience, et des moments de vie en formation. Que tu prépares le CAP Pâtissier ou que tu sois passionné(e), il y a de quoi nourrir ta passion… et ton imagination !
Dream Pastry Shop : Partenaire officiel de Dream Pastry
Nous sommes ravis de vous annoncer que DREAM PASTRY SHOP est officiellement partenaire officiel ..
Formation Hygiène Alimentaire
Avez-vous déjà eu une infection alimentaire ou un mal de ventre intense après avoir mangé dans un restaurant ou autre ?
Ce qu’il faut savoir sur le CAP Pâtissier ?
Ce qu’il faut savoir sur le CAP Pâtissier, nos explications et conseils … Le CAP Pâtissier, à quoi ça sert ?
La tarte au citron
Ingrédients : Sablé breton : 4 jaunes d’œufs 140g de sucre 160g de beurre 210g de farine…
Macaron à la framboise
Macarons Framboise : Ingrédients : 80g de sucre 80g de sucre glace 80g de poudre d’amande 2 blancs….
La tarte aux fruits de saison
Préparation : 50 minutes Cuisson : 25 à 30 minutes Pâte à foncer : • Farine T55 : 150 g • Beurre..