Le Blog de L’école Dream pastry
Plonge dans notre univers sucré : découvre nos astuces en pâtisserie française et en cake design, nos retours d’expérience, et des moments de vie en formation. Que tu prépares le CAP Pâtissier ou que tu sois passionné(e), il y a de quoi nourrir ta passion… et ton imagination !
Les meilleurs desserts à préparer pour les fêtes
Les célébrations se rapprochent, et c’est l’instant parfait pour présenter à vos convives des desserts aussi raffinés que délicieux…
Tout savoir sur le choix du bon moule à gâteau
Lorsque l’on s’aventure dans le monde créatif de la pâtisserie, le choix du moule à gâteau n’est pas à prendre à la légère…
Comment organiser un atelier pâtisserie à la maison
Vous souhaitez partager votre passion pour la pâtisserie en organisant un atelier chez vous ?
La Pâtisserie Française : Histoire, Techniques et Savoir-Faire
La pâtisserie française est reconnue mondialement pour son raffinement et son élégance, incarnant un véritable …
Les secrets d’un cheesecake crémeux
Ingrédients :
250 g de biscuits (type spéculoos ou digestives)
100 g de beurre fondu
600 g de fromage frais (type…
Les outils indispensables pour le cake design
Le cake design est un art qui permet de transformer un simple gâteau en une véritable œuvre d’art. Que vous soyez amateur ou professionnel…