Le blog de l’école Dream Pastry
Plonge dans notre univers sucré : découvre nos astuces en pâtisserie française et en cake design, nos retours d’expérience, et des moments de vie en formation. Que tu prépares le CAP Pâtissier ou que tu sois passionné(e), il y a de quoi nourrir ta passion… et ton imagination !
Vendre ses pâtisseries sans CAP
Ce que la loi autorise vraiment : les gâteaux qui se vendent sans aucun diplôme, ceux qui demandent un CAP ou trois ans de métier, et les quatre obligations d'hygiène à mettre en place avant la première vente.
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Moules en silicone
En pâtisserie, chaque détail a son importance, et le choix du moule peut vraiment tout changer ! Les moules en silicone…
Quelle formation pâtisserie choisir pour lancer son propre business ?
Tu aspires à convertir ta passion pour la pâtisserie en un parcours professionnel gratifiant ? Il est passionnant de lancer sa propre entreprise…
5 Erreurs courantes en pâtisserie et comment les éviter
L’art de la pâtisserie, qui est à la fois précis et savoureux, peut parfois offrir des surprises désagréables. Ces petits échecs, qu’il s’agisse d’une pâte trop compacte…
Les meilleurs desserts à préparer pour les fêtes
Les célébrations se rapprochent, et c’est l’instant parfait pour présenter à tes convives des desserts aussi raffinés que délicieux…
Tout savoir sur le choix du bon moule à gâteau
Lorsque l’on s’aventure dans le monde créatif de la pâtisserie, le choix du moule à gâteau n’est pas à prendre à la légère…
Comment organiser un atelier pâtisserie à la maison
Tu souhaites partager ta passion pour la pâtisserie en organisant un atelier chez toi ?