Pâte à Choux : la recette de base inratable
Recette de la pâte à choux inratable : la base des choux, éclairs, chouquettes et Paris-Brest. Le dessèchement et le montage des œufs expliqués pas à pas.
Génoise Inratable : la recette de base légère et aérée
Recette de la génoise inratable : légère, aérée et parfaite pour vos layer cakes et gâteaux roulés. La méthode du ruban expliquée pas à pas.
Sucettes en Meringue : la recette facile et colorée
Sucettes en meringue : la recette facile pour de jolies sucettes colorées et croquantes. Parfaites pour décorer un gâteau ou une candy bar.
Rainbow Cake : le gâteau arc-en-ciel étape par étape
Rainbow cake : réalisez le spectaculaire gâteau arc-en-ciel à étages colorés. Recette des biscuits, montage et lissage expliqués pas à pas.
Crème Pâtissière : la recette de base inratable
Recette de la crème pâtissière inratable : onctueuse, vanillée et sans grumeaux. La base de la pâtisserie expliquée pas à pas, avec les astuces de nos chefs.
Drip Cake : la technique du coulé de ganache
Drip cake : maîtrisez la technique du coulé de ganache pour des dégoulinures nettes et régulières sur vos layer cakes. La méthode et le bon ratio expliqués.
Recette des Macarons : la méthode inratable
Recette des macarons inratables : coques lisses à la belle collerette et ganache fondante. La méthode de la meringue française expliquée pas à pas par nos chefs.
Gâteau Licorne : le tutoriel facile pas à pas
Gâteau licorne : le tutoriel facile pour réaliser ce grand classique des anniversaires. Corne dorée, crinière pochée et couleurs pastel, expliqués pas à pas.
Number Cake : la recette et les secrets de montage
Recette du number cake : le gâteau chiffre tendance, sa base biscuitée, sa garniture crémeuse et ses décors. La méthode pas à pas de nos chefs cake designers.
Gâteau anniversaire enfant : 8 idées faciles et bluffantes
Gâteau anniversaire enfant : 8 idées faciles et bluffantes, du number cake au gâteau licorne. De quoi épater sans être pâtissier professionnel.
Crème au Beurre Meringue Suisse (SMBC) : la recette pro
Crème au beurre meringue suisse (SMBC) : la recette pro, soyeuse et peu sucrée, idéale pour lisser un layer cake ou pocher des cupcakes. Méthode d atelier.
Recette de Cupcakes Moelleux : la base inratable
Recette de cupcakes moelleux inratables : la base parfaite, aérée et bien bombée, à décliner avec tous vos toppings. Ingrédients, étapes et astuces.