Réussis tes coques, prépare tes garnitures et assemble une couronne de macarons. Du macaronnage aux finitions, apprends les gestes en vidéo.
Paiement en une fois ou en 3× sans frais.
En résumé
Découvre le projet de ton espace élève pour la formation Macarons. Tes vidéos, ton programme et tes recettes réunis pour pratiquer à ton rythme.
MON PROGRAMME / Macarons
Observe le geste. Prends le temps. À toi de créer.
Capture d’Ahlem en cuisine · Exemple de démonstration issu du cours Bento & Cupcakes
Prépare ton matériel, regarde les démonstrations et retrouve tes recettes au moment de pratiquer.
Projet du nouvel espace élève · Maquette de présentation adaptée à Macarons. Les rubriques reprennent le programme de cette fiche ; cette interface n’est pas encore déployée sur SchoolMaker.
Découvrir ton programmeProgramme
Ton parcours va des coques à la couronne : macaronnage, pochage, cuisson, garnitures, assemblage et conservation.
Les techniques clés pour des coques parfaites.
Maîtrise la cuisson pour une collerette parfaite.
Des garnitures gourmandes et équilibrées.
Assemble et présente tes macarons comme un pro.
Ton parcours
Le macaron se joue sur la coque. Commence par une petite fournée pour régler ton four avant de passer à la couronne.
Prépare ton posteTélécharge la liste du matériel, avec son tarif préférentiel, et imprime les fiches recettes pour les avoir sous les yeux.
Macaronner et pocherLe choix des ingrédients, le macaronnage, un pochage régulier sur plaque.
Régler la cuissonTempérature, collerette, coques lisses ; la vidéo montre les erreurs courantes et comment les corriger.
Les garnituresGanaches et crèmes, en visant des saveurs équilibrées et une garniture qui tient.
La couronneAssemblage par couleurs, décor, puis présentation en box et conservation.
Montre ton résultatUne question en route ? Pose-la par le chat d'assistance. Ton gâteau fini, partage-le dans la communauté privée des élèves.
Regarde les gestes en vidéo, garde les fiches recettes à portée de main et recommence à ton rythme. Ton accès est immédiat et sans limite de durée.
La formation complète · accès à vie
Paiement en une fois ou en 3× sans frais, au choix lors de la commande.
Acheter la formationProchaine étape : ton panierTu préfères offrir une formation ? Découvre la carte cadeau.Témoignages
« J'ai eu le plaisir de suivre deux formations. Ces formations m'ont permis d'apprendre énormément. Les formatrices sont d'une grande gentillesse, très patientes et pédagogues. »
Découvre le témoignage de Cindy et Laura.
« Je n'avais aucune expérience et j'ai réussi des créations magnifiques. L'ambiance est top, je recommande à 200%. »
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