Purple Days · jusqu'au 30 novembre
Formation Tarte pistache fleur d’oranger
161 €230 €−30 %
Code à saisir au moment du paiement. Prix barré : prix pratiqué en octobre 2026. Hors CAP Pâtissier, Entraînement CAP et cartes cadeaux, non cumulable. Une formation achetée avec le code n'est ni échangeable, ni modifiable, ni remboursable une fois passé le délai légal de rétractation.
Conditions de l'offre
Code à saisir au moment du paiement. Prix barré : prix pratiqué en octobre 2026. Hors CAP Pâtissier, Entraînement CAP et cartes cadeaux, non cumulable. Une formation achetée avec le code n'est ni échangeable, ni modifiable, ni remboursable une fois passé le délai légal de rétractation.
−30 %Tarte Pistache Fleur d’Oranger
Réaliser une tarte aux saveurs raffinées mêlant la douceur de la pistache et les notes florales de la fleur d'oranger. Une création élégante qui impressionnera a coup sur.
Tu pars d’ici, tu arrives là
Ce que la formation te demande au départ, et ce qu’elle te laisse en partant.
Ce qu’il faut savoir
Recommandé : bases en pâtisserie (pesées, cuissons)
Ce que tu sauras faire
Le programme, module par module
1 journée en laboratoire, avec le matériel professionnel et les ingrédients fournis.
Réalise le fond de tarte et les préparations à la pistache et à la fleur d'oranger.
- Réalisation du fond de tarte (pâte sablée ou sucrée)
- Cuisson à blanc et techniques pour un fond croustillant
- Préparation de la crème pistache
- Incorporation de la fleur d'oranger
- Réalisation des inserts et textures
Assemble et décore ta tarte avec un rendu professionnel.
- Garnissage et montage de la tarte
- Techniques de lissage et de régularité
- Réalisation des décors (pistaches concassées, pétales)
- Glaçage et finitions élégantes
- Astuces de présentation professionnelle
La journée, étape par étape
Une journée en deux temps : le fond et les crèmes à la pistache et à la fleur d'oranger le matin, le montage et le décor l'après-midi.
- 9 h 30
Le fond de tartePâte sablée ou sucrée, puis une cuisson à blanc pour un fond croustillant.
- Matin
Les crèmesLa crème pistache, la fleur d'oranger, les inserts et les textures.
- Vers 13 h
Pause déjeunerUne heure.
- Après-midi
MontageGarnissage, lissage et régularité.
- 16 h 30
Décor et finitionsPistaches concassées, pétales, glaçage, et les astuces de présentation.
Ce qui sort de tes mains
Les pièces que tu réalises pendant la formation, et que tu remportes.
Est-ce la bonne pour toi ?
Autant le savoir avant de réserver.
Tarte Pistache Fleur d’Oranger
Aucun de ces cas ne te ressemble ? Alors c’est bien celle-ci. Choisis ta date
Choisis ta date
6 stagiaires par atelier, jamais plus. Report sans frais jusqu’à 14 jours avant.
Trois façons de la financer
Une question sur le financement ? Écris-nous sur WhatsApp ou appelle le 01 48 54 29 89.
Ce qu’elles en disent
« Je n’avais aucune expérience, et j’ai réussi des créations magnifiques. L’ambiance est top, je recommande à 200 %. »
« J’ai eu le plaisir de suivre deux formations. Ces formations m’ont permis d’apprendre énormément. Les formatrices sont d’une grande gentillesse, très patientes et pédagogues. »
Amal · Avis Google vérifié
« Les formatrices sont passionnées et patientes. »
Nadia B. · Ancienne stagiaire
5/5 sur Google. Lire les avis
Ce qu’on nous demande avant de réserver
Je débute, est-ce que je vais suivre ?
Oui. Vous êtes 6 au maximum : chaque geste est repris avec toi autant de fois qu’il le faut. Le niveau demandé est indiqué en haut de la page : Tous niveaux.
Et si je n’y arrive pas ?
Ça arrive, surtout le premier jour : une pâte qui se déchire, une crème qui tranche. C’est pour ça que le groupe reste petit : la formatrice reprend le geste à côté de toi, jusqu’à ce qu’il vienne. Et une fois rentrée, la communauté des anciennes stagiaires reste là quand une recette résiste.
Faut-il apporter du matériel ou des ingrédients ?
Non, tout est fourni sur place : le matériel professionnel et les ingrédients.
Pourrai-je refaire les recettes chez moi ?
Oui. Tu repars avec les fiches recettes, et l’accès à la communauté des anciennes stagiaires, où les formatrices répondent quand une recette résiste.
Où se déroule la formation ?
Au laboratoire Dream Pastry, 1 rue des Polyanthas, 93110 Rosny-sous-Bois.
Y a-t-il une pause déjeuner ?
Oui, une heure vers 13 h. Tu peux apporter ton repas, un micro-ondes est à disposition.
Puis-je décaler ma session ?
Oui, sans frais jusqu’à 14 jours avant le début de la formation. Les conditions complètes sont dans les conditions générales de vente.
Est-ce que je reçois un certificat ?
Oui, un certificat de réussite Dream Pastry. L’organisme est certifié Qualiopi, déclaration d’activité n° 11930890193.
Tarte Pistache Fleur d’Oranger, à ton tour
6 stagiaires par atelier, jamais plus. Les dates ouvertes sont au calendrier : choisis la tienne pendant qu’il reste de la place.
Organisme de formation certifié Qualiopi · déclaration d’activité n° 11930890193 · 1 rue des Polyanthas, 93110 Rosny-sous-Bois