Formation Cake design niveau 1
Maîtrise les bases du cake design en 3 jours, à travers 2 thèmes complets : un layer cake tropical et son flamant rose, des biscuits en glaçage royal, et un gâteau baby en pâte à sucre.
Tu pars d’ici, tu arrives là
Ce que la formation te demande au départ, et ce qu’elle te laisse en partant.
Ce qu’il faut savoir
Aucun prérequis obligatoire : ouverte aux débutants
Ce que tu sauras faire
Le programme, module par module
3 jours · 21h en laboratoire, avec le matériel professionnel et les ingrédients fournis.
Un layer cake tropical et ses biscuits assortis.
- Layer cake recouvert de crème (ganache de couverture)
- Flamant rose : plumes et feuilles en wafer paper
- Modelage de la tête en pâte à sucre
- Biscuits décorés en glaçage royal sur le thème tropical
Un gâteau tout en douceur pour maîtriser la pâte à sucre.
- Gâteau recouvert de pâte à sucre
- Modelages débutants : nuages, nœuds
- Impression alimentaire
À l’issue des 3 jours, tu maîtrises :
- Le layer cake recouvert de crème (ganache de couverture)
- Le wafer paper
- Le modelage en pâte à sucre
- Le glaçage royal
- La couverture en pâte à sucre
- L’impression alimentaire
3 jours intensifs (21 h), de 9 h 30 à 16 h 30.
- Petit groupe (6 max) avec correction individuelle
- Matériel professionnel et ingrédients fournis
- Tu repars avec tes réalisations, les recettes et des conseils pro
Les trois jours, étape par étape
Trois jours pour deux gâteaux à thème, qui couvrent les techniques de base du cake design : la crème, le wafer paper, la pâte à sucre et le glaçage royal.
- Jour 1, 9 h 30
Thème tropical : le layer cakeUn layer cake recouvert de ganache de couverture.
- Puis
Le flamant rosePlumes et feuilles en wafer paper, tête modelée en pâte à sucre, biscuits en glaçage royal.
- Puis
Thème babyUn gâteau recouvert de pâte à sucre, des modelages (nuages, nœuds) et une impression alimentaire.
- Jour 3, 16 h 30
Fin de la formationTu repars avec tes réalisations, les recettes et des conseils pro.
Ce qui sort de tes mains
Les pièces que tu réalises pendant la formation, et que tu remportes.
Est-ce la bonne pour toi ?
Autant le savoir avant de réserver.
Cake Design Niveau 1
Aucun de ces cas ne te ressemble ? Alors c’est bien celle-ci. Choisis ta date
Choisis ta date
6 stagiaires par atelier, jamais plus. Report sans frais jusqu’à 15 jours ouvrables avant.
Trois façons de la financer
Une question sur le financement ? Écris-nous sur WhatsApp ou appelle le 01 48 54 29 89.
Ce qu’elles en disent
« Je n’avais aucune expérience, et j’ai réussi des créations magnifiques. L’ambiance est top, je recommande à 200 %. »
« J’ai eu le plaisir de suivre deux formations. Ces formations m’ont permis d’apprendre énormément. Les formatrices sont d’une grande gentillesse, très patientes et pédagogues. »
Amal · Avis Google vérifié
« Les formatrices sont passionnées et patientes. »
Nadia B. · Ancienne stagiaire
5/5 sur Google. Lire les avis
Ce qu’on nous demande avant de réserver
Je débute, est-ce que je vais suivre ?
Oui. Vous êtes 6 au maximum : chaque geste est repris avec toi autant de fois qu’il le faut. Le niveau demandé est indiqué en haut de la page : Débutant.
Et si je n’y arrive pas ?
Ça arrive, surtout le premier jour : une pâte qui se déchire, une crème qui tranche. C’est pour ça que le groupe reste petit : la formatrice reprend le geste à côté de toi, jusqu’à ce qu’il vienne. Et une fois rentrée, la communauté des anciennes stagiaires reste là quand une recette résiste.
Faut-il apporter du matériel ou des ingrédients ?
Non, tout est fourni sur place : le matériel professionnel et les ingrédients.
Pourrai-je refaire les recettes chez moi ?
Oui. Tu repars avec les fiches recettes, et l’accès à la communauté des anciennes stagiaires, où les formatrices répondent quand une recette résiste.
Où se déroule la formation ?
Au laboratoire Dream Pastry, 1 rue des Polyanthas, 93110 Rosny-sous-Bois.
Y a-t-il une pause déjeuner ?
Oui, une heure vers 13 h. Tu peux apporter ton repas, un micro-ondes est à disposition.
Puis-je décaler ma session ?
Oui, sans frais jusqu’à 15 jours ouvrables avant le début de la formation. Les conditions complètes sont dans les conditions générales de vente.
Est-ce que je reçois un certificat ?
Oui, un certificat de réussite Dream Pastry. L’organisme est certifié Qualiopi, déclaration d’activité n° 11930890193.
Cake Design Niveau 1, à ton tour
6 stagiaires par atelier, jamais plus. Les dates ouvertes sont au calendrier : choisis la tienne pendant qu’il reste de la place.
Organisme de formation certifié Qualiopi · déclaration d’activité n° 11930890193 · 1 rue des Polyanthas, 93110 Rosny-sous-Bois