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Formation Tartelettes Signature en ligne

Travaille les fonds, les textures et les finitions de trois tartelettes signature : Rose-Framboise, Chocolat Tonka et Vanille Peanut.

150 € la formation en ligne

Paiement en une fois ou en 3× sans frais.

Accès immédiat · vidéos disponibles à vie
Vidéos pas à pasRecettes à téléchargerAssistance par chat
Tartelettes Signature
Accès à vie
Vidéos HD

Tout ce qu'il faut savoir

Format
Vidéos pas à pas
Durée
À ton rythme, accès à vie
Niveau
Tous niveaux
Démarrage
Dès ton inscription
Lieu
Depuis chez toi
Certification
Certificat Dream Pastry

Ce qui est inclus

✓ Vidéos pas à pas filmées en conditions réelles
✓ Fiches recettes téléchargeables et imprimables
✓ Assistance personnalisée par chat
✓ Accès à la communauté privée des élèves Dream Pastry
✓ Liste du matériel nécessaire + tarif préférentiel
✓ Certificat de réussite Dream Pastry
✓ Accès immédiat et à vie sur la plateforme Dream Pastry

Objectifs pédagogiques

✓ Fonds de tarte réguliers et bien cuits
✓ Travail de différentes textures
✓ Montage et pochage professionnel
✓ Création de tartelettes au rendu boutique
✓ Équilibre textures-saveurs
Prérequis : Aucun prérequis particulier

Ton atelier, où que tu sois.

Découvre le projet de ton espace élève pour la formation Tartelettes Signature. Tes vidéos, ton programme et tes recettes réunis pour pratiquer à ton rythme.

Projet du nouvel espace élève · Maquette de présentation adaptée à Tartelettes Signature. Les rubriques reprennent le programme de cette fiche ; cette interface n’est pas encore déployée sur SchoolMaker.

Découvrir ton programme

Ton programme, à ton rythme

Trois créations sont détaillées : Rose-Framboise, Chocolat Tonka et Vanille Peanut. Les modules couvrent les pâtes, les garnitures et les finitions.

Module 1 : Bases et organisation

Organisation et structure d'une tartelette moderne.

  • Organisation de la production journalière
  • Structure d'une tartelette moderne
  • Présentation des pâtes et textures
Module 2 : Fonds de tarte

Réalise des fonds parfaits.

  • Pâte sablée
  • Pâte sucrée
  • Cuisson parfaite et stabilité
Module 3 : Textures et garnitures

Les garnitures qui font la différence.

  • Mousses et ganaches
  • Gelées et confits
  • Équilibre goûts et textures
Module 4 : Créations signature et finitions

3 tartelettes signature Dream Pastry.

  • Tartelette Rose/Framboise
  • Tartelette Chocolat Tonka
  • Tartelette Vanille Peanut
  • Finitions boutique premium
Tartelette signature gourmandel’art du trompe-l’œil sucréTartelettes garnies de crème et décorées de biscuitsTartelettes colorées et macarons disposés sur des présentoirs

Ton parcours, étape par étape

Les fonds de tarte se préparent d'avance : une fois cuits et refroidis, tu peux garnir les trois créations à ton rythme.

  1. Avant

    Prépare ton posteTélécharge la liste du matériel, avec son tarif préférentiel, et imprime les fiches recettes pour les avoir sous les yeux.

  2. Étape 1

    Organiser ta productionLa structure d'une tartelette moderne, les pâtes et les textures.

  3. Étape 2

    Les fondsPâte sablée, pâte sucrée, et une cuisson qui garde le fond stable.

  4. Étape 3

    Les garnituresMousses, ganaches, gelées et confits.

  5. Étape 4

    Les trois tartelettesRose et framboise, chocolat tonka, vanille peanut, avec des finitions boutique.

  6. Après

    Montre ton résultatUne question en route ? Pose-la par le chat d'assistance. Ton gâteau fini, partage-le dans la communauté privée des élèves.

Ton prochain cours commence chez toi.

Regarde les gestes en vidéo, garde les fiches recettes à portée de main et recommence à ton rythme. Ton accès est immédiat et sans limite de durée.

150 €

La formation complète · accès à vie

Paiement en une fois ou en 3× sans frais, au choix lors de la commande.

Acheter la formationProchaine étape : ton panierTu préfères offrir une formation ? Découvre la carte cadeau.

Leurs retours sur Dream Pastry

▶

« Cette semaine : une sweet box de tartelettes, et j'ai fait des choses ! »

C
Claire
Élève Tartelettes Signature
▶

Découvre le témoignage de Cindy et Laura.

CL
Cindy et Laura
Élèves Dream Pastry
▶

« Je n'avais aucune expérience et j'ai réussi des créations magnifiques. L'ambiance est top, je recommande à 200%. »

R
Régine
Élève Dream Pastry
★★★★★ 5/5 sur plus de 480 avis Google

Questions fréquentes

Les formations sont-elles accessibles aux débutants ?
Oui, bien sûr ! Chaque vidéo reprend les gestes pas à pas, du niveau débutant au confirmé.
Faut-il du matériel ou des ingrédients ?
Tu cuisines chez toi avec ton propre matériel. La liste du matériel et des ingrédients est fournie dès l'inscription, avec un tarif préférentiel chez notre partenaire.
Pourrai-je reproduire les recettes chez moi ?
Oui, c'est le principe : fiches recettes téléchargeables et vidéos revisionnables à volonté pour refaire tes créations en autonomie.
Où et quand se suit la formation ?
100 % en ligne, depuis chez toi et à ton rythme. L'accès à la plateforme Dream Pastry est immédiat après l'inscription.
Proposez-vous des facilités de paiement ?
Oui, paiement en 3x sans frais disponible. Financement OPCO possible selon ta situation.
Reçoit-on un certificat ?
À l'issue de la formation, tu reçois un certificat de réussite Dream Pastry (organisme certifié Qualiopi).
Combien de temps ai-je accès aux vidéos ?
L'accès est sans limite de durée, mises à jour incluses. Notre équipe reste joignable par chat pour tes questions.

Prêt(e) à te lancer ?

Accède immédiatement aux vidéos et réalise tes créations chez toi.

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