Réalise ton fraisier maison avec une génoise légère, une crème mousseline et un montage net. Suis les gestes pas à pas pour te lancer avec confiance.
Paiement en une fois ou en 3× sans frais.
En résumé
Découvre le projet de ton espace élève pour la formation Fraisier. Tes vidéos, ton programme et tes recettes réunis pour pratiquer à ton rythme.
MON PROGRAMME / Fraisier
Observe le geste. Prends le temps. À toi de créer.
Capture d’Ahlem en cuisine · Exemple de démonstration issu du cours Bento & Cupcakes
Prépare ton matériel, regarde les démonstrations et retrouve tes recettes au moment de pratiquer.
Projet du nouvel espace élève · Maquette de présentation adaptée à Fraisier. Les rubriques reprennent le programme de cette fiche ; cette interface n’est pas encore déployée sur SchoolMaker.
Découvrir ton programmeProgramme
Génoise, crème mousseline, imbibage, disposition des fraises et finitions : retrouve les étapes d’un fraisier classique.
Les fondamentaux du fraisier classique.
Assemble et décore ton fraisier.
Ton parcours
Le fraisier classique en deux temps : les bases, puis le montage. Choisis des fraises de même taille, elles font la couronne visible.
Prépare ton posteTélécharge la liste du matériel, avec son tarif préférentiel, et imprime les fiches recettes pour les avoir sous les yeux.
Génoise et mousselineUne génoise légère, une crème mousseline à la vanille, et les bonnes proportions.
Préparer les fraisesLe choix et la préparation des fraises.
MonterGénoise en disques, imbibage, fraises en couronne, garnissage à la mousseline.
FinirCouverture en pâte d'amande et décor classique.
Montre ton résultatUne question en route ? Pose-la par le chat d'assistance. Ton gâteau fini, partage-le dans la communauté privée des élèves.
Regarde les gestes en vidéo, garde les fiches recettes à portée de main et recommence à ton rythme. Ton accès est immédiat et sans limite de durée.
La formation complète · accès à vie
Paiement en une fois ou en 3× sans frais, au choix lors de la commande.
Acheter la formationProchaine étape : ton panierTu préfères offrir une formation ? Découvre la carte cadeau.Témoignages
« J'ai eu le plaisir de suivre deux formations. Ces formations m'ont permis d'apprendre énormément. Les formatrices sont d'une grande gentillesse, très patientes et pédagogues. »
Découvre le témoignage de Cindy et Laura.
« Je n'avais aucune expérience et j'ai réussi des créations magnifiques. L'ambiance est top, je recommande à 200%. »
FAQ
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