Chantilly Mascarpone : recette simple, légère et inratable

Préparation de crème Chantilly Mascarpone en pâtisserie

La Chantilly Mascarpone est l’une des crèmes les plus appréciées en cake design et pâtisserie. Onctueuse, stable et légère, elle est parfaite pour garnir un layer cake, décorer des cupcakes ou accompagner des fruits frais. Contrairement à la chantilly classique, elle garde sa tenue grâce au mascarpone, sans nécessiter de fixateur. Ingrédients pour une crème […]

La tarte au citron

La tarte au citron

Ingrédients : Sablé breton : 4 jaunes d’œufs 140g de sucre 160g de beurre 210g de farine…

Macaron à la framboise

Plateau de macarons assortis

Macarons Framboise : Ingrédients : 80g de sucre 80g de sucre glace 80g de poudre d’amande 2 blancs….