Formation Trompe-l’œil
L'art du Trompe-l'oeil en pâtisserie : entre créativité et illusion. Crée des desserts spectaculaires au rendu ultra réaliste.
Tu pars d’ici, tu arrives là
Ce que la formation te demande au départ, et ce qu’elle te laisse en partant.
Ce qu’il faut savoir
Aucun prérequis particulier
Ce que tu sauras faire
Le programme, module par module
1 journée en laboratoire, avec le matériel professionnel et les ingrédients fournis.
Les principes fondamentaux du trompe-l’œil pâtissier.
- Principes du trompe-l’œil pâtissier
- Analyse des formes, volumes et textures
- Choix du thème (poire, citron, vanille, mangue, noisette)
- Organisation de la production
Réalise les préparations internes de tes trompe-l'œil.
- Réalisation de biscuits adaptés
- Préparation de mousses et crèmes
- Équilibre des textures
- Assemblage des éléments internes
Monte tes trompe-l'œil pour un rendu bluffant.
- Montage précis des trompe-l’œil
- Gestion des formes et volumes
- Techniques pour renforcer l'illusion visuelle
Les détails qui font toute la différence.
- Effets de matière
- Détails et finitions ultra réalistes
- Ajustements pour rendu professionnel
- Mise en scène et présentation
La journée, étape par étape
Un trompe-l'œil se construit de l'intérieur vers l'extérieur : les préparations d'abord, le montage ensuite, et les finitions qui font l'illusion.
- 9 h 30
Les basesPrincipes du trompe-l'œil, formes, volumes et textures, choix du thème : poire, citron, vanille, mangue ou noisette.
- Matin
Préparations et texturesBiscuits adaptés, mousses et crèmes, assemblage des éléments internes.
- Vers 13 h
Pause déjeunerUne heure.
- Après-midi
Montage et illusionUn montage précis, la gestion des formes, les techniques qui renforcent l'illusion.
- Fin de journée
Finitions réalistesEffets de matière, détails, mise en scène et présentation.
Ce qui sort de tes mains
Les pièces que tu réalises pendant la formation, et que tu remportes.
Est-ce la bonne pour toi ?
Autant le savoir avant de réserver.
Trompe l’œil
Aucun de ces cas ne te ressemble ? Alors c’est bien celle-ci. Choisis ta date
Choisis ta date
6 stagiaires par atelier, jamais plus. Report sans frais jusqu’à 15 jours ouvrables avant.
Trois façons de la financer
Une question sur le financement ? Écris-nous sur WhatsApp ou appelle le 01 48 54 29 89.
Ce qu’elles en disent
« Je n’avais aucune expérience, et j’ai réussi des créations magnifiques. L’ambiance est top, je recommande à 200 %. »
« J’ai eu le plaisir de suivre deux formations. Ces formations m’ont permis d’apprendre énormément. Les formatrices sont d’une grande gentillesse, très patientes et pédagogues. »
Amal · Avis Google vérifié
« Les formatrices sont passionnées et patientes. »
Nadia B. · Ancienne stagiaire
5/5 sur Google. Lire les avis
Ce qu’on nous demande avant de réserver
Je débute, est-ce que je vais suivre ?
Oui. Vous êtes 6 au maximum : chaque geste est repris avec toi autant de fois qu’il le faut. Le niveau demandé est indiqué en haut de la page : Tous niveaux.
Et si je n’y arrive pas ?
Ça arrive, surtout le premier jour : une pâte qui se déchire, une crème qui tranche. C’est pour ça que le groupe reste petit : la formatrice reprend le geste à côté de toi, jusqu’à ce qu’il vienne. Et une fois rentrée, la communauté des anciennes stagiaires reste là quand une recette résiste.
Faut-il apporter du matériel ou des ingrédients ?
Non, tout est fourni sur place : le matériel professionnel et les ingrédients.
Pourrai-je refaire les recettes chez moi ?
Oui. Tu repars avec les fiches recettes, et l’accès à la communauté des anciennes stagiaires, où les formatrices répondent quand une recette résiste.
Où se déroule la formation ?
Au laboratoire Dream Pastry, 1 rue des Polyanthas, 93110 Rosny-sous-Bois.
Y a-t-il une pause déjeuner ?
Oui, une heure vers 13 h. Tu peux apporter ton repas, un micro-ondes est à disposition.
Puis-je décaler ma session ?
Oui, sans frais jusqu’à 15 jours ouvrables avant le début de la formation. Les conditions complètes sont dans les conditions générales de vente.
Est-ce que je reçois un certificat ?
Oui, un certificat de réussite Dream Pastry. L’organisme est certifié Qualiopi, déclaration d’activité n° 11930890193.
Trompe l’œil, à ton tour
6 stagiaires par atelier, jamais plus. Les dates ouvertes sont au calendrier : choisis la tienne pendant qu’il reste de la place.
Organisme de formation certifié Qualiopi · déclaration d’activité n° 11930890193 · 1 rue des Polyanthas, 93110 Rosny-sous-Bois