Tendances pâtissières : 5 idées pour varier tes créations
Dans le monde de la pâtisserie, chaque année apporte son lot de nouveautés, de styles et de saveurs qui inspirent et surprennent…
Qu’est ce qu’un Layer Cake ?
Littéralement, un Layer Cake est un “gâteau à couches”. C’est vrai que la traduction est moins..
Guide nombre de parts de gâteau
Combien de parts peut-on couper dans un gâteau ? Le diamètre compte, mais aussi sa hauteur, sa forme et la taille de la portion. Le visuel ci-dessous donne des repères ; utilise-le avec les dimensions qu’il indique, sans appliquer les mêmes rendements à tous les gâteaux. Comment estimer le nombre de parts Mesure le gâteau […]