Entraînement CAP Pâtissier
Entraînement intensif CAP Pâtissier : perfectionne tes techniques en conditions d'examen.
Tu pars d’ici, tu arrives là
Ce que la formation te demande au départ, et ce qu’elle te laisse en partant.
Ce qu’il faut savoir
Être inscrit(e) ou en préparation au CAP Pâtissier
Ce que tu sauras faire
Le programme, module par module
4 jours en laboratoire, avec le matériel professionnel et les ingrédients fournis.
Révise les fondamentaux du CAP.
- Entremets classiques
- Tartes et pâtes de base
- Pâtes levées et viennoiseries
- Petits gâteaux et choux
Gère ton temps comme le jour de l'examen.
- Sujets types en conditions d'examen
- Gestion du temps et du stress
- Rapidité et efficacité en production
- Correction individuelle
Affine tes gestes et corrige tes points faibles.
- Perfectionnement des gestes techniques
- Travail sur les points faibles
- Recettes imposées du référentiel
- Conseils personnalisés
Examen blanc dans les conditions réelles.
- Simulation d'épreuve complète chronométrée
- Gestion du stress et du timing
- Correction détaillée et conseils jury
- Auto-évaluation et axes d'amélioration
Les quatre jours, étape par étape
Quatre jours construits comme une montée en charge vers l'examen : on révise, on chronomètre, on corrige, puis on passe une épreuve blanche complète.
- Jour 1
Révision des recettes clésEntremets classiques, tartes et pâtes de base, pâtes levées et viennoiseries, petits gâteaux et choux.
- Jour 2
Entraînement chronométréSujets types en conditions d'examen, gestion du temps et du stress, correction individuelle.
- Jour 3
Perfectionnement techniqueGestes techniques, points faibles, recettes imposées du référentiel, conseils personnalisés.
- Jour 4
Simulation d'épreuveUne épreuve complète chronométrée, une correction détaillée et des conseils de jury.
Ce qui sort de tes mains
Les pièces que tu réalises pendant la formation, et que tu remportes.
Est-ce la bonne pour toi ?
Autant le savoir avant de réserver.
Entraînement CAP Pâtissier
Aucun de ces cas ne te ressemble ? Alors c’est bien celle-ci. Choisis ta date
Choisis ta date
6 stagiaires par atelier, jamais plus. Report sans frais jusqu’à 15 jours ouvrables avant.
Trois façons de la financer
Une question sur le financement ? Écris-nous sur WhatsApp ou appelle le 01 48 54 29 89.
Ce qu’elles en disent
« Je n’avais aucune expérience, et j’ai réussi des créations magnifiques. L’ambiance est top, je recommande à 200 %. »
« J’ai eu le plaisir de suivre deux formations. Ces formations m’ont permis d’apprendre énormément. Les formatrices sont d’une grande gentillesse, très patientes et pédagogues. »
Amal · Avis Google vérifié
« Les formatrices sont passionnées et patientes. »
Nadia B. · Ancienne stagiaire
5/5 sur Google. Lire les avis
Ce qu’on nous demande avant de réserver
Je débute, est-ce que je vais suivre ?
Oui. Vous êtes 6 au maximum : chaque geste est repris avec toi autant de fois qu’il le faut. Le niveau demandé est indiqué en haut de la page : Tous niveaux.
Et si je n’y arrive pas ?
Ça arrive, surtout le premier jour : une pâte qui se déchire, une crème qui tranche. C’est pour ça que le groupe reste petit : la formatrice reprend le geste à côté de toi, jusqu’à ce qu’il vienne. Et une fois rentrée, la communauté des anciennes stagiaires reste là quand une recette résiste.
Faut-il apporter du matériel ou des ingrédients ?
Non, tout est fourni sur place : le matériel professionnel et les ingrédients.
Pourrai-je refaire les recettes chez moi ?
Oui. Tu repars avec les fiches recettes, et l’accès à la communauté des anciennes stagiaires, où les formatrices répondent quand une recette résiste.
Où se déroule la formation ?
Au laboratoire Dream Pastry, 1 rue des Polyanthas, 93110 Rosny-sous-Bois.
Y a-t-il une pause déjeuner ?
Oui, une heure vers 13 h. Tu peux apporter ton repas, un micro-ondes est à disposition.
Puis-je décaler ma session ?
Oui, sans frais jusqu’à 15 jours ouvrables avant le début de la formation. Les conditions complètes sont dans les conditions générales de vente.
Est-ce que je reçois un certificat ?
Oui, un certificat de réussite Dream Pastry. L’organisme est certifié Qualiopi, déclaration d’activité n° 11930890193.
Entraînement CAP Pâtissier, à ton tour
6 stagiaires par atelier, jamais plus. Les dates ouvertes sont au calendrier : choisis la tienne pendant qu’il reste de la place.
Organisme de formation certifié Qualiopi · déclaration d’activité n° 11930890193 · 1 rue des Polyanthas, 93110 Rosny-sous-Bois