Formation pâtisserie pour les salariés
Formez vos équipes.Faites grandir
leur savoir-faire.
Restaurateurs, gérants de boulangerie-pâtisserie : accompagnez vos salariés dans leur progression et faites évoluer votre offre sucrée avec Dream Pastry, à Rosny-sous-Bois près de Paris.
Formez vos salariés
à la pâtisserie.
Partez des besoins de votre établissement pour identifier les compétences utiles à votre équipe.
Renforcer les bases
Consolider les préparations, comprendre les étapes et travailler les finitions pour gagner en assurance au quotidien.
Fondamentaux · Gestes · Méthode
Faire évoluer votre offre
Explorer des créations pour votre carte de desserts, votre vitrine ou vos commandes événementielles.
Desserts · Pâtisserie boutique · Cake design
Gagner en régularité
Travailler des repères communs pour réaliser des montages et des finitions plus homogènes au sein de l’équipe.
Montage · Pochage · Finitions
Votre offre sucrée
commence par
leur savoir-faire.
Les formations Dream Pastry explorent la pâtisserie française et le cake design. Le choix du programme se fait selon le niveau de vos salariés et vos objectifs.
- Pâtisserie française & boutique
Entremets, tartes, choux, macarons : approfondir les techniques des créations que vous souhaitez développer.
- Montage & finitions
Pochage, glaçage, lissage et décoration : travailler la précision du geste et la présentation.
- Cake design & événementiel
Layer cakes, wedding cakes et sweet tables : explorer des réalisations pour les occasions de vos clients.
Contenus et prérequis à confirmer selon la formation retenue.
Un projet de formation
à construire ensemble.
Votre activité, le niveau de vos salariés et leur disponibilité guident le choix du parcours.
- Faisons le point sur vos besoins
Compétences actuelles, créations visées, effectif et contraintes d’organisation.
- Identifions la formation adaptée
Programme, prérequis, durée, lieu et calendrier sont précisés avec l’équipe.
- Préparez le départ en formation
Le devis et les modalités vous permettent d’organiser la participation de vos salariés.
Parlons de
votre équipe.
Décrivez votre établissement et les compétences que vous souhaitez développer. L’équipe Dream Pastry vous aidera à préciser votre projet de formation.
* Champs obligatoires
Préparer la formation
de vos salariés.
Faisons le point sur votre organisation et vos objectifs.
À quels établissements s’adresse cette page ?
Aux restaurateurs, gérants de boulangerie-pâtisserie, traiteurs et responsables d’établissements souhaitant développer les compétences de leurs salariés en pâtisserie ou cake design.
Peut-on former des salariés de niveaux différents ?
Indiquez le niveau de chaque participant lors de l’échange. L’équipe vérifiera les prérequis et les parcours possibles en fonction des compétences à acquérir.
Où et quand ont lieu les formations ?
Dream Pastry propose des formations à Rosny-sous-Bois. Le lieu, le calendrier, la durée et les modalités de votre projet seront confirmés avec l’équipe.
Quel est le coût de la formation ?
Le coût dépend de la formation retenue et du nombre de salariés concernés. Une proposition précise les tarifs et modalités avant l’inscription.
Comment aborder la question du financement ?
Signalez votre besoin lors de la prise de contact. Les possibilités éventuelles et les démarches devront être vérifiées pour votre entreprise et la formation choisie.
Quelle différence avec Dream Pastry Pro ?
Dream Pastry Pro est un programme individuel en ligne. Cette page permet aux employeurs d’échanger sur les besoins de formation de leurs salariés et d’identifier les parcours adaptés.