Réaliser des textures variées : Croustillant, mousse, insert, biscuit… Apprends à jouer avec les textures pour des bûches surprenantes.
Réussir un Glaçage miroir : Maîtrise le glaçage miroir pour un fini lisse et ,brillant, idéal pour des bûches élégantes.
Respecter des normes professionnelles : Apprends à suivre une fiche technique et à respecter les règles d’hygiène pour des créations de qualité.
Créer des textures innovantes : Crée des bûches avec des textures croquantes, gélifiées, moelleuses et fondantes.
Écoute celles et ceux qui sont passés par là.
+ de 1000 passionnés ont déjà transformé leur passion en savoir-faire.
À ton tour de passer derrière le fouet !
Notre formation a pour objectif de t’ apprendre les compétences et les techniques nécessaires pour créer des entremets spectaculaires avec des saveurs et des textures étonnantes. Voici quelques-uns des objectifs que vous atteindrez en suivant notre formation :
Notre formation est conçue pour te fournir les compétences et les connaissances nécessaires pour créer des buches incroyables. Voici quelques-unes des compétences que tu vas acquérir en suivant notre formation :
En suivant cette formation, tu acquerras des compétences techniques et créatives pour innover et personnaliser tes bûches. Tu seras capable de
gérer l’ensemble de la production, du choix des ingrédients à la décoration finale. Que tu sois un passionné de pâtisserie ou un futur créateur de bûches à vendre, cette formation te permettra de transformer ta passion en expertise.
À l’issue de cette formation, tu seras prêt à réaliser des bûches spectaculaires qui impressionneront tes clients ou invités, et tu maîtriseras toutes les techniques pour te lancer dans la pâtisserie festive avec confiance !
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