Nouveauté 2026 Présentiel Aussi en distanciel

Wedding Cake

Apprenez à réaliser une pièce montée de mariage professionnelle en 2 jours.

800 € par personne

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✅ Certifié Qualiopi

💳 Paiement en 3× sans frais

🎁 Carte cadeau acceptée

Wedding cake élégant créé en formation cake design Dream Pastry (93)

⏱ 2 jours de formation

👥 6 stagiaires

En résumé

Tout ce qu'il faut savoir

✨

Format

En présentiel, Rosny-sous-Bois

⏰

Durée

2 jours (9h30-17h00)

📈

Niveau

Tous niveaux

🕐

Démarrage

Sessions mensuelles

🏢

Lieu

1 Rue Des Polyanthas, Rosny-sous-Bois

📜

Certification

Certificat Dream Pastry — Qualiopi

Ce qui est inclus

✓ Matériel professionnel fourni

✓ Ingrédients fournis

✓ Petit groupe (6 max) avec correction individuelle

✓ Fiches recettes offertes

✓ Certificat de réussite Dream Pastry

✓ Vous repartez avec vos créations

✓ Accès au groupe WhatsApp

Objectifs pédagogiques

✓ Construire une structure stable et sécurisée

✓ Réaliser des montages hauts et équilibres

✓ Lisser proprement en crème ou pâte à sucre

✓ Gérer volumes et étages

✓ Appliquer des décors élégants et harmonieux

Prérequis : Aucun prérequis particulier

Programme

2 jours pour tout maîtriser

Jour 1 — Bases et structure

▾

Comprenez les contraintes du gâteau de mariage et construisez la structure.

Comprendre les contraintes du gâteau de mariage
Selection des génoises adaptees au montage
Préparation de garnitures stables
Construction d'une structure solide et transportable
Gestion des hauteurs et volumes

Jour 2 — Finitions et décor

▾

Finalisez et décorez votre wedding cake.

Montage final du gâteau de mariage
Techniques de lissage (crème ou pâte à sucre)
Travail sur étages factices (dummy)
Décors thématiques
Harmonisation visuelle et finitions premium

Gâteau de pâtisserie réalisé en formation chez Dream Pastry, centre de formation pâtisserie à Rosny-sous-Bois (93)

Financement

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Témoignages

Elles ont adoré cette formation

▶

« J'ai eu le plaisir de suivre deux formations. Ces formations m'ont permis d'apprendre énormément. Les formatrices sont d'une grande gentillesse, très patientes et pédagogues. »

Karima

5 étoiles Google

▶

« Les formatrices sont passionées et patientes. Le groupe WhatsApp après la formation, c'est un vrai plus ! »

Cindy et Laura

Élève Dream Pastry

▶

« Je n'avais aucune expérience et j'ai réussi des créations magnifiques. L'ambiance est top, je recommande à 200%. »

Régine

Élève Dream Pastry

★★★★★ 5/5 sur 486 avis Google

FAQ

Questions fréquentes

Les formations sont-elles accessibles aux débutants ?+

Oui, bien sûr ! Nos formations sont accessibles aux débutants comme aux confirmés.

Faut-il apporter du matériel ou des ingrédients ?+

Non, tout est fourni sur place : matériel professionnel et ingrédients de qualité.

Pourrai-je reproduire les recettes chez moi ?+

Oui, vous repartez avec les fiches recettes et les techniques pour reproduire vos créations en autonomie.

Où se déroulent les formations ?+

Notre atelier est situé au 1 Rue Des Polyanthas, 93110 Rosny-sous-Bois.

Proposez-vous des facilités de paiement ?+

Oui, paiement en 3x ou 4x sans frais disponible. Financement OPCO possible selon votre situation.

Reçoit-on un certificat ?+

À l'issue de la formation, vous recevez un certificat de réussite Dream Pastry (organisme certifié Qualiopi).

Y a-t-il une pause déjeuner ?+

Oui, une pause d'1 heure est prévue vers 13h. Vous pouvez apporter votre repas (micro-ondes disponible).

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Rejoignez nos prochaines sessions et repartez avec vos créations.

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