Best seller 2026 Distanciel Aussi en présentiel

Entremet

Maîtrisez l'art de créer des desserts raffinés et superposés dignes des vitrines professionnelles.

150 € par personne

S'inscrire maintenant → Télécharger la brochure

✅ Certifié Qualiopi

💳 Paiement en 3× sans frais

🎁 Carte cadeau acceptée

Entremet réalisé en formation pâtisserie chez Dream Pastry à Rosny-sous-Bois (93)

⏱ Accès à vie

🎥 Vidéos HD

En résumé

Tout ce qu'il faut savoir

✨

Format

100% en ligne, depuis chez vous

⏰

Durée

Distanciel : accès à la plateforme (à votre rythme)

📈

Niveau

Tous niveaux

🕐

Démarrage

Distanciel : accès immédiat après inscription

🏢

Lieu

Distanciel : depuis chez vous

📜

Certification

Certificat Dream Pastry — Qualiopi

Ce qui est inclus

✓ Vidéos pas à pas filmées en conditions réelles

✓ Fiches recettes téléchargeables et imprimables

✓ Assistance personnalisée par chat

✓ Accès à la communauté privée des élèves Dream Pastry

✓ Liste du matériel nécessaire + tarif préférentiel

✓ Certificat de réussite Dream Pastry

✓ Accès immédiat et à vie sur la plateforme Dream Pastry

Objectifs pédagogiques

✓ Réaliser un biscuit adapte

✓ Créer un insert équilibre

✓ Monter une mousse régulière

✓ Appliquer glaçage miroir maîtrise

✓ Obtenir finitions premium

Prérequis : Competences fondamentales en pâtisserie

Programme

Une journée pour tout maîtriser

Module 1 — Bases et organisation

▾

Découvrez la structure d'un entremet moderne et ses composants.

Structure d'un entremet moderne
Presentation des composants (biscuit, insert, mousse, glaçage)
Organisation du plan de travail
Les bons gestes et la précision des pesees

Module 2 — Preparations

▾

Réalisez chaque composante de votre entremet.

Réalisation du biscuit structure
Préparation de l'insert gourmand
Mousse stable et régulière
Sirop d'imbibage parfumé

Module 3 — Montage

▾

Assemblez votre entremet avec précision.

Montage précis et régulier
Gestion de la stabilité
Utilisation du cercle et du rhodoide
Congélation et démoulage réussi

Module 4 — Glaçage et finitions

▾

La touche finale : glaçage miroir et décorations.

Glaçage miroir et application
Maîtrise température et rendu
Décorations en chocolat et fruits frais
Presentation et dressage professionnel

Recette Entremet gourmand avec glaçage miroir

apprendre entremet formation pâtisserie en ligne glaçage miroir

Financement

Facilitez votre financement

💳

Comptant

150 €

Paiement unique

Payer en une fois

Populaire

✨

3× sans frais

50 €/mois

Soit 150€ au total

Payer en 3 fois

🎁

Carte cadeau

Montant libre

Offrez du bonheur

Offrir cette formation

💬 Besoin d'aide pour votre financement ? Contactez-nous sur WhatsApp

Témoignages

Elles ont adoré cette formation

▶

« J'ai eu le plaisir de suivre deux formations. Ces formations m'ont permis d'apprendre énormément. Les formatrices sont d'une grande gentillesse, très patientes et pédagogues. »

Karima

5 étoiles Google

▶

« Ça m'a appris à me perfectionner : des layer cakes parfaitement lisses, avec des angles droits. »

Faïza

Ancienne élève, Layer Cake

▶

« Je n'avais aucune expérience et j'ai réussi des créations magnifiques. L'ambiance est top, je recommande à 200%. »

Régine

Élève Dream Pastry

★★★★★ 5/5 sur 486 avis Google

FAQ

Questions fréquentes

Les formations sont-elles accessibles aux débutants ?+

Oui, bien sûr ! Chaque vidéo reprend les gestes pas à pas, du niveau débutant au confirmé.

Faut-il du matériel ou des ingrédients ?+

Vous cuisinez chez vous avec votre propre matériel. La liste du matériel et des ingrédients est fournie dès l'inscription, avec un tarif préférentiel chez notre partenaire.

Pourrai-je reproduire les recettes chez moi ?+

Oui, c'est le principe : fiches recettes téléchargeables et vidéos revisionnables à volonté pour refaire vos créations en autonomie.

Où et quand se suit la formation ?+

100 % en ligne, depuis chez vous et à votre rythme. L'accès à la plateforme Dream Pastry est immédiat après l'inscription.

Proposez-vous des facilités de paiement ?+

Oui, paiement en 3x sans frais disponible. Financement OPCO possible selon votre situation.

Reçoit-on un certificat ?+

À l'issue de la formation, vous recevez un certificat de réussite Dream Pastry (organisme certifié Qualiopi).

Combien de temps ai-je accès aux vidéos ?+

L'accès est sans limite de durée, mises à jour incluses. Notre équipe reste joignable par chat pour vos questions.

Prêt(e) à vous lancer ?

Accédez immédiatement aux vidéos et réalisez vos créations chez vous.

S'inscrire maintenant → Nous contacter