Les bases du cake design Présentiel Aussi en distanciel

Layersweet

Réaliser un layercake et des mignardises qui impressionnent est désormais à votre portée. Créez une sweet table cohérente et vendable.

550 € par personne

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✅ Certifié Qualiopi

💳 Paiement en 3× sans frais

🎁 Carte cadeau acceptée

⏱ 2 jours de formation

👥 6 stagiaires

En résumé

Tout ce qu'il faut savoir

✨

Format

En présentiel, Rosny-sous-Bois

⏰

Durée

2 jours (9h30-17h00)

📈

Niveau

Tous niveaux

🕐

Démarrage

Sessions mensuelles

🏢

Lieu

1 Rue Des Polyanthas, Rosny-sous-Bois

📜

Certification

Certificat Dream Pastry — Qualiopi

Ce qui est inclus

✓ Matériel professionnel fourni

✓ Ingrédients fournis

✓ Petit groupe (6 max) avec correction individuelle

✓ Fiches recettes offertes

✓ Certificat de réussite Dream Pastry

✓ Vous repartez avec vos créations

✓ Accès au groupe WhatsApp

Objectifs pédagogiques

✓ Comprendre toutes les étapes du layer cake

✓ Maîtriser cakes, garnitures et glaçages

✓ Préparer différents desserts coordonnés

✓ Créer harmonies de couleurs, textures et saveurs

✓ Organiser la production

Prérequis : Aucun prérequis particulier

Programme

2 jours pour tout maîtriser

Module 1 — Bases et Layer Cake

▾

Réalisez un layercake complet et professionnel.

Organisation d'une sweet table événementielle
Génoise adaptee au cake design
Garniture et crème de couverture
Glaçage lisse et décoration du layer cake

Module 2 — Gourmandises et harmonisation

▾

Réalisez les mignardises et composez votre sweet table.

Cupcakes décores
Magnum cakes
Sables décores
Coeurs 3D
Harmonisation visuelle de la sweet table
Construction d'une sweet table cohérente et vendable

Financement

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Témoignages

Elles ont adoré cette formation

▶

« J'ai eu le plaisir de suivre deux formations. Ces formations m'ont permis d'apprendre énormément. Les formatrices sont d'une grande gentillesse, très patientes et pédagogues. »

Karima

5 étoiles Google

▶

« Ça m'a appris à me perfectionner : des layer cakes parfaitement lisses, avec des angles droits. »

Faïza

Ancienne élève, Layer Cake

▶

« Je n'avais aucune expérience et j'ai réussi des créations magnifiques. L'ambiance est top, je recommande à 200%. »

Régine

Élève Dream Pastry

★★★★★ 5/5 sur 486 avis Google

FAQ

Questions fréquentes

Les formations sont-elles accessibles aux débutants ?+

Oui, bien sûr ! Nos formations sont accessibles aux débutants comme aux confirmés.

Faut-il apporter du matériel ou des ingrédients ?+

Non, tout est fourni sur place : matériel professionnel et ingrédients de qualité.

Pourrai-je reproduire les recettes chez moi ?+

Oui, vous repartez avec les fiches recettes et les techniques pour reproduire vos créations en autonomie.

Où se déroulent les formations ?+

Notre atelier est situé au 1 Rue Des Polyanthas, 93110 Rosny-sous-Bois.

Proposez-vous des facilités de paiement ?+

Oui, paiement en 3x ou 4x sans frais disponible. Financement OPCO possible selon votre situation.

Reçoit-on un certificat ?+

À l'issue de la formation, vous recevez un certificat de réussite Dream Pastry (organisme certifié Qualiopi).

Y a-t-il une pause déjeuner ?+

Oui, une pause d'1 heure est prévue vers 13h. Vous pouvez apporter votre repas (micro-ondes disponible).

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