Distanciel Présentiel

Formation Vintage cake

Une journée pour maîtriser le Vintage Cake et ses finitions rétro élégantes

La formation en bref.

L’objectif de la formation Vintage Cake est de te permettre de réaliser un Vintage Cake élégant, structuré et professionnel, en maîtrisant les techniques de pochage rétro, les volumes et les finitions emblématiques de ce style intemporel.

Cette formation d’une journée est accessible en présentiel ou à distance et t’accompagne pas à pas dans la création d’un gâteau signature, du montage jusqu’aux détails décoratifs vintage.

Tu apprends à lire un décor, harmoniser les couleurs et travailler la régularité, afin de proposer des Vintage Cakes vendables, élégants et parfaitement adaptés aux événements et commandes premium.

À la fin de la formation, tu sauras :

Monter un gâteau stable et professionnel
Réaliser les principaux pochages vintage (volants, coquilles, bordures)
Gérer les volumes et la symétrie du décor
Harmoniser les couleurs et le style rétro
Obtenir des finitions nettes, prêtes à la vente

FORMAT

Présentiel ou distanciel (au choix)

Niveau

Tous

Durée

Présentiel :

1 journée (7h)

d’atelier de

9:30-17:00

Distanciel : accès à la plateforme (à ton rythme)

Démarrage

Présentiel : selon calendrier des sessions
Distanciel : accès immédiat après inscription

LIEU

Présentiel : A Rosny sous bois
Distanciel : Depuis chez toi

PROGRAMME DE LA FORMATION

Module 1 – Bases & organisation

Comprendre l’esthétique du Vintage Cake
Organisation de la production sur une journée
Présentation des outils et des douilles vintage
Lecture du décor : équilibre, symétrie et finesse

Module 2 – Réalisation du gâteau

Préparation du biscuit
Réalisation de la garniture
Montage structuré et régulier du gâteau

Module 3 – Techniques de pochage vintage

Apprentissage des pochages emblématiques :
- volants
- coquilles
- bordures rétro
Gestion de la pression, de la régularité et des volumes

Module 4 – Décors & finitions

Écriture et détails décoratifs vintage
Harmonisation des couleurs et du style
Finitions propres et élégantes, esprit rétro
Astuces pour adapter le style à différentes tailles et thèmes

Vous avez des questions ?

Appelez-nous au 01 48 54 29 89

Du Lundi au Samedi de 9h00 à 17h30

CHOISIS TON FORMAT : PRÉSENTIEL
OU DISTANCIEL

Choisis le format qui s’adapte le mieux à ton rythme, ton organisation et ta façon d’apprendre. La méthode reste la même, seul le cadre change.

FORMAT PRÉSENTIEL

180 €

1 journée pour apprendre les gestes essentiels du vintage cake, en conditions réelles, accompagné(e) par un formateur.

Atelier en conditions réelles
Matériel et ingrédients fournis
Accompagnement par un formateur
Tu repars avec ton gâteau
Une pause d’1h est prévue (possibilité d’apporter son repas, micro-onde à disposition, ou restauration à proximité)

FORMAT DistancIEL

BIENTOT DISPONIBLE

Idéal si tu veux te former de chez toi, à ton rythme.

Accès à la plateforme Dream Pastry
Vidéos pas à pas
Fiches recettes téléchargeables
Visionnage à ton rythme
Une assistance personnalisée par chat
La liste du matériel nécessaire et un lien avec un tarif préférentiel d’achat sur notre boutique en ligne
Accès immédiat et à vie

Comment financer ma formation ?

Il existe plusieurs dispositifs de financement pouvant prendre en charge tout ou partie de votre formation, selon votre profil et votre parcours.
Chez Dream Pastry, nos conseillers vous accompagnent pas à pas pour identifier la solution la plus adaptée à votre situation personnelle et professionnelle.

LES Témoignages DE nos élèves

FAQ

Est-ce que la formation est adaptée aux débutants ?

Oui, totalement.

Nos formations sont conçues pour accompagner tous les niveaux, même si vous partez de zéro. Nous reprenons les bases techniques, les gestes professionnels, l’organisation en laboratoire et la compréhension des recettes.

L’objectif n’est pas seulement de “faire un gâteau”, mais de comprendre la logique pâtissière pour gagner en autonomie et en confiance.

Quelle est la différence entre le présentiel et le distanciel ?

En présentiel :

* Formation en laboratoire
* Encadrement direct par le formateur
* Correction immédiate des gestes
* Expérience immersive et intensive

En distanciel :

Accès aux modules vidéo détaillés
Visionnage illimité
Formation à votre rythme
Idéal si vous travaillez ou avez des contraintes personnelles

Les contenus pédagogiques sont structurés de la même manière.
La différence se situe dans l’accompagnement et l’environnement d’apprentissage.

Est-ce que je peux refaire les recettes chez moi ?

Oui, et c’est même fortement recommandé.

Toutes les recettes sont détaillées étape par étape.
Vous pouvez les reproduire chez vous pour vous entraîner, progresser et perfectionner vos techniques.

C’est justement cette répétition qui permet de passer d’un bon résultat… à un résultat professionnel.

Est-ce que le matériel est fourni ?

En présentiel : le matériel professionnel est mis à disposition pendant la formation.

En distanciel : vous utilisez votre propre matériel à domicile.

Nous fournissons également une liste précise du matériel recommandé pour vous aider à vous équiper intelligemment, sans dépenses inutiles.

Comment m’inscrire ?

L’inscription est simple :

Choisissez votre formation
Cliquez sur le bouton d’inscription
Réglez en ligne (paiement sécurisé)
Vous recevez immédiatement vos accès ou les informations pratiques

Si vous avez des questions avant de vous lancer, notre équipe est disponible par WhatsApp ou email pour vous accompagner.

Prêt(e) à maîtriser le Vintage Cake ?

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