- 1 Rue Des Polyanthas 93110 Rosny Sous Bois
- +33 1 48 54 29 89
- formations@dream-academy.fr
Explorer les fondamentaux et les techniques avancées de création d’entremets.
Concevoir des entremets modernes et harmonieux en termes de textures, saveurs et visuel.
Maîtriser les méthodes professionnelles pour obtenir des rendus à la fois esthétiques et savoureux.
Acquérir une autonomie dans la réalisation d’entremets, que ce soit à titre personnel ou professionnel.
Notre formation est spécialement conçue pour te transmettre les compétences et connaissances essentielles afin de réaliser des Entremets parfaits et gourmands.
Voici quelques-unes des compétences que tu développeras au cours de cette formation :
1. Techniques essentielles :
2. Techniques avancées :
3. Créativité :
4. Gestion :
À l’issue de la formation, un certificat de compétences vous sera remis, attestant de votre participation et des savoir-faire acquis.
Notre organisme est déclaré auprès de la DRIEETS d’Île-de-France et certifié QUALIOPI pour la qualité de ses actions de formation.
Attention : Pour vendre des pâtisseries, la loi impose l’obtention du CAP Pâtissier.
Préparer le CAP Pâtissier avec nous →
Écoute celles et ceux qui sont passés par là.
+ de 1000 passionnés ont déjà transformé leur passion en savoir-faire.
À ton tour de passer derrière le fouet !
2. Techniques avancées :
3. Créativité :
4. Gestion :
Rejoins-nous pour une journée immersive et apprends à maîtriser toutes les étapes de la réalisation des entremets, ces délicieuses créations gourmandes qui marquent les esprits ! Sois fier(e) d'être celui ou celle qui régale la famille avec tes réalisations. Tu pourras facilement recréer ces entremets chez toi, dans ta propre cuisine. Tout le matériel nécessaire à la formation te sera fourni par notre organisme
Pas de stress si tu n’as jamais cassé un œuf ! Nos formatrices expérimentées t'accompagneront à chaque étape, et tu pourras même t’équiper du matériel adapté pour poursuivre chez toi grâce à notre partenaire officiel, Dream Pastry Shop.
À la fin de la journée, tu repartiras avec des compétences dignes d’un chef pâtissier !
Les mineurs ( à partir de 12 ans) peuvent réaliser cette formation avec autorisation parentale.
Certificat de fin de formation :
Notre organisme de formation est enregistré auprès de la DRIEETS d'Ile de France sous le numéro 11930890193.
Nous sommes également QUALIOPI (label qualité pour les organismes de formation) pour les actions de formations.
A la fin de la formation, tu repartiras avec un certificat de complétion qui atteste de ta participation à la formation layercake.
Attention , afin de pouvoir pratiquer la vente de pâtisseries la législation implique l'obtention du CAP Pâtissier.
Financement :
Pause déjeuner :
Une pause déjeuner d'une heure est prévue en fonction de l'avancée de votre groupe (aux alentours de 13h).
Tu pourras apporter de quoi te restaurer sur place (un micro-onde est mis à votre disposition) ou acheter un repas à proximité de notre établissement.
2. Techniques avancées :
3. Créativité :
4. Gestion :
Rejoins-nous pour une journée immersive et apprends à maîtriser toutes les étapes de la réalisation des entremets, ces délicieuses créations gourmandes qui marquent les esprits ! Sois fier(e) d'être celui ou celle qui régale la famille avec tes réalisations. Tu pourras facilement recréer ces entremets chez toi, dans ta propre cuisine. Tout le matériel nécessaire à la formation te sera fourni par notre organisme
Pas de stress si tu n’as jamais cassé un œuf ! Nos formatrices expérimentées t'accompagneront à chaque étape, et tu pourras même t’équiper du matériel adapté pour poursuivre chez toi grâce à notre partenaire officiel, Dream Pastry Shop.
À la fin de la journée, tu repartiras avec des compétences dignes d’un chef pâtissier !
Les mineurs ( à partir de 12 ans) peuvent réaliser cette formation avec autorisation parentale.
Certificat de fin de formation :
Notre organisme de formation est enregistré auprès de la DRIEETS d'Ile de France sous le numéro 11930890193.
Nous sommes également QUALIOPI (label qualité pour les organismes de formation) pour les actions de formations.
A la fin de la formation, tu repartiras avec un certificat de complétion qui atteste de ta participation à la formation layercake.
Attention , afin de pouvoir pratiquer la vente de pâtisseries la législation implique l'obtention du CAP Pâtissier.
Financement :
Pause déjeuner :
Une pause déjeuner d'une heure est prévue en fonction de l'avancée de votre groupe (aux alentours de 13h).
Tu pourras apporter de quoi te restaurer sur place (un micro-onde est mis à votre disposition) ou acheter un repas à proximité de notre établissement.
Notre équipe est disponible du Lundi au Samedi pour répondre à tes questions.
