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CAP Pâtissier

100 % de réussite depuis 2021 (250 diplômés). Préparez votre diplôme d'État obligatoire pour exercer en tant que pâtissier professionnel. Bootcamp et CAP blanc uniquement.

✓ 230 heures / 146 leçons ✓ Distance + ateliers mensuels ✓ Candidat libre ✓ Éligible CPF
Financement CPF jusqu'à 100%
🍰
100 % de réussite depuis 2021
146
leçons
vidéo
100%
Taux de réussite depuis 2021 (250 diplômés)
146
Leçons vidéo
+2000
Apprenants formés
12
Mois d'accompagnement
Pourquoi nous

Pourquoi choisir Dream Pastry

100 % de réussite à l'examen depuis 2021 (250 diplômés)

💻

100 % à distance ou hybride

Commencez quand vous voulez

Formation diplômante – Niveau 3

🎒

Stages conventionnés

Vous avez le rêve de devenir pâtissier(e) mais vous craignez de vous lancer ?

Vous envisagez une reconversion professionnelle mais vous avez peur de lâcher votre sécurité actuelle ?

Vous manquez de temps et avez besoin d'un cadre clair pour ne pas vous éparpiller ?

Vous avez déjà tenté l'aventure seul(e) mais vous vous êtes senti(e) perdu(e) face à la complexité de l'examen ?

Vous voulez passer le CAP Pâtissier en candidat libre ou dans le cadre d'une reconversion ?

« Je me suis sentie prête le jour de l'examen. La méthode m'a vraiment aidée à gérer le stress. »
Soror Gherib
★★★★★ 5,0 sur Google
Objectifs

À la fin de la formation, vous serez capable de

📖

Réaliser l'ensemble des recettes clés du CAP Pâtissier, dans le respect des techniques et des standards de l'examen

Organiser votre travail efficacement, gérer votre temps et enchaîner les productions le jour J sans panique

Comprendre précisément les attentes du jury et éviter les erreurs éliminatoires

🧠

Travailler proprement, méthodiquement et avec régularité, comme attendu à l'examen

💪

Arriver à l'épreuve confiant(e), préparé(e) et structuré(e), avec une méthode claire en tête

Programme

Le programme CAP Pâtissier (conforme au référentiel officiel)

Pendant cette formation CAP Pâtissier à distance, vous développez l'ensemble des compétences techniques et professionnelles attendues à l'examen. Le programme est structuré selon le référentiel officiel, en deux grands blocs de compétences.

  • Gérer la réception des produits
  • Effectuer le suivi des produits stockés
  • Organiser son poste de travail
  • Appliquer les règles d'hygiène
  • Élaborer des crèmes selon leur technique de fabrication
  • Assurer la préparation, la cuisson et la finition de pâtisseries : à base pâtes, petits fours secs et moelleux, meringues
  • Évaluer sa production
  • Maîtriser les techniques de montage d'entremets
  • Réaliser des petits gâteaux conformes aux attendus de l'examen
  • Travailler le chocolat, les glaçages et les décors
  • Gérer les températures et les textures
  • Évaluer et présenter sa production
Parcours

Comment ça marche

6 étapes claires pour décrocher votre diplôme.

1

Inscription en ligne

Vous choisissez votre formule et finalisez votre inscription en ligne, simplement et rapidement.

2

Accès à la plateforme

Dès l'inscription validée, vous accédez à la plateforme e-learning et à l'ensemble des contenus de formation.

3

Progression à votre rythme

Vous progressez selon votre disponibilité, avec une méthode claire et un plan de travail structuré.

4

Entraînements progressifs

Vous appliquez les techniques, répétez les recettes clés et vous entraînez dans les conditions attendues à l'examen.

5

Stage & accompagnement (selon la formule)

Vous réalisez votre stage obligatoire de 14 semaines, avec convention fournie et accompagnement renforcé pour la formule Elite.

6

Passage de l'examen

Vous vous présentez au CAP Pâtissier préparé(e), confiant(e) et structuré(e).

Financement

Financez votre CAP Pâtissier

Il existe plusieurs dispositifs de financement pouvant prendre en charge tout ou partie de votre formation.

3× sans frais

Paiement échelonné

3 mensualités

Sans frais supplémentaires. Étalez le coût de votre formation simplement.

OPCO / Pôle Emploi

Autres financements

Sur mesure

Nous vous accompagnons dans toutes vos démarches de financement alternatives.

Formules

Choisissez votre formule

CAP Online • Essentiel

Pour qui ?

Idéale si vous souhaitez préparer le CAP Pâtissier à votre rythme, avec un cadre structuré et un budget maîtrisé.

Format

100 % à distance

Ce que vous obtenez

  • Accès à la plateforme e-learning CAP
  • Vidéos pédagogiques & recettes conformes au référentiel
  • Bases techniques indispensables
  • Méthode CAP + plan de progression
  • Travail guidé avec le carnet de recettes officiel
  • Apprentissage autonome et progressif
  • Convention de stage fournie

Objectif : Construire une base solide et avancer sereinement vers l'examen.

Choisir la formule Essentiel →

* plateforme est accessible à vie

Témoignages

Ils ont décroché leur CAP

Découvrez les parcours de nos anciens élèves.

Samir
Témoignage vidéo · 22 s

« Si j'avais un mot à dire, ce serait la bienveillance de toutes les équipes. Je pars de loin et aujourd'hui je suis diplômé, j'en suis très content. »

★★★★★
Amira
Témoignage vidéo · 28 s

« Franchement, aucun regret. La preuve aujourd'hui : j'ai eu mon CAP pâtisserie et j'en suis très fière. »

★★★★★
Nadia
Témoignage vidéo · 18 s

« J'ai fait mes premiers ateliers chez Dream Pastry en 2024 et ça m'a donné envie de passer mon CAP. Aujourd'hui, je suis diplômée. »

★★★★★
Les avis publiés sur notre fiche Google qui parlent du CAP Pâtissier
Je tenais à vous remercier pour l’accompagnement et la qualité de la formation proposée. J’ai beaucoup apprécié passer mes CAP blancs avec Dream Pastry, notamment grâce à Élodie, qui a su faire preuve d’un grand professionnalisme, de pédagogie et de bienveillance tout au long des épreuves. Son accompagnement m’a permis de progresser et de prendre davantage confiance en moi. J’ai également beaucoup apprécié le bootcamp avec Ahlem et Stéphanie. Leur investissement, leurs conseils et leur énergie ont rendu cette expérience très enrichissante. Merci encore à toute l’équipe pour votre travail et votre soutien.
Foulette
Avis Google vérifié
Je suis actuellement en CAP pâtisserie chez Dream Pastry et je suis vraiment très satisfaite de mon expérience. J’ai eu la chance de participer à plusieurs ateliers et chaque fois c’est un vrai plaisir d’apprendre dans cette école. Les formatrices sont tout simplement formidables : Fatou, Alicia, Ahlem et Asia. Elles sont très pédagogues, patientes et toujours à l’écoute. Grâce à elles, on apprend dans une ambiance professionnelle mais aussi très bienveillante. Je recommande vivement Dream Pastry à toute personne qui souhaite se former à la pâtisserie dans d’excellentes conditions.
Hanane
Avis Google vérifié
L’équipe pédagogique est tout simplement exceptionnelle : les formateurs sont non seulement passionnés, mais aussi très pédagogues et attentifs à chaque élève. Les cours sont très bien structurés, alliant théorie et pratique de manière équilibrée. J’ai suivi la formation Layer Cake, la formation Wedding Cake, ainsi que le CAP Pâtisserie, que j’ai obtenu avec mention. Merci à Océane pour son suivi, à Ahlem pour sa rigueur et tous ses bons conseils, ainsi qu’à Rosa pour tout son savoir-faire transmis avec beaucoup de patience !
Lydia
Avis Google vérifié
J’ai eu la chance de faire mes formations cake design et pâtisserie française et comment vous dire que je n’ai aucun regret d’avoir choisi Dream Pastry ! Équipe au top, toujours à l’écoute ! Elles vous soutiennent et vous accompagnent jusqu’au bout. Suite à cela je ne pouvais que leur faire confiance pour passer mon CAP pâtisserie, que j’ai pu obtenir cette année ! Encore merci.
Imane
Avis Google vérifié
J’ai fait une formation pour passer mon CAP pâtissier en candidat libre chez Dream Pastry. Vraiment une pédagogie complète. J’ai appris tellement de choses, notamment grâce au support extranet mis à disposition, avec toutes les fiches recettes détaillées et certaines en vidéo. L’équipe nous booste à réaliser des recettes et nous conseille sur les techniques, l’organisation… Merci encore à vous d’avoir contribué à l’obtention de mon examen. Je recommande à chaque personne souhaitant être formée de passer par Dream Pastry.
Saksou
Avis Google vérifié
J’ai effectué ma formation CAP pâtissier l’année dernière et j’ai obtenu mon diplôme avec leurs cours et leur plateforme ! Les formatrices sont à l’écoute et pédagogues.
Océane
Avis Google vérifié
J’ai commencé chez Dream en 2022 et aujourd’hui je suis fière d’avoir obtenu mon diplôme de CAP pâtisserie au sein de leur école. J’ai énormément appris à leurs côtés : confiance en soi, maturité, expérience. Merci à tous pour votre professionnalisme et votre sérieux envers nous, élèves.
Sab
Avis Google vérifié
J’y ai passé mon CAP Pâtissier lors de leur première promotion : 100 % de réussite pour leurs élèves. Une équipe toujours source de partage, de bonne humeur, de professionnalisme et surtout d’expérience à revendre. Formation clés en main : un extranet fourni avec recettes détaillées (+ vidéos), cours de PSE clairs, un travail à domicile adapté et des sessions de pratique proposées en atelier ! Sans compter les CAP blancs avec la présence d’un jury.
Hanane
Avis Google vérifié
J’ai eu l’opportunité de faire partie de la première promotion CAP pâtisserie de Dream Academy et d’en être diplômée ! Un extranet est mis à disposition avec des recettes détaillées ainsi que des vidéos. Des sessions pratiques toutes les deux semaines nous ont permis de nous entraîner. À l’approche des examens, nous avons eu plusieurs CAP blancs (dont un avec un vrai jury !), ce qui a été génial pour gagner en confiance. Merci encore à toute l’équipe pour votre accompagnement et vos conseils !
Myriam
Avis Google vérifié
Expérience au top ! Merci à vous pour votre patience et votre professionnalisme, à bientôt pour passer le CAP.
Ines
Avis Google vérifié
Je tenais à vous remercier pour l’accompagnement et la qualité de la formation proposée. J’ai beaucoup apprécié passer mes CAP blancs avec Dream Pastry, notamment grâce à Élodie, qui a su faire preuve d’un grand professionnalisme, de pédagogie et de bienveillance tout au long des épreuves. Son accompagnement m’a permis de progresser et de prendre davantage confiance en moi. J’ai également beaucoup apprécié le bootcamp avec Ahlem et Stéphanie. Leur investissement, leurs conseils et leur énergie ont rendu cette expérience très enrichissante. Merci encore à toute l’équipe pour votre travail et votre soutien.
Foulette
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Je suis actuellement en CAP pâtisserie chez Dream Pastry et je suis vraiment très satisfaite de mon expérience. J’ai eu la chance de participer à plusieurs ateliers et chaque fois c’est un vrai plaisir d’apprendre dans cette école. Les formatrices sont tout simplement formidables : Fatou, Alicia, Ahlem et Asia. Elles sont très pédagogues, patientes et toujours à l’écoute. Grâce à elles, on apprend dans une ambiance professionnelle mais aussi très bienveillante. Je recommande vivement Dream Pastry à toute personne qui souhaite se former à la pâtisserie dans d’excellentes conditions.
Hanane
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L’équipe pédagogique est tout simplement exceptionnelle : les formateurs sont non seulement passionnés, mais aussi très pédagogues et attentifs à chaque élève. Les cours sont très bien structurés, alliant théorie et pratique de manière équilibrée. J’ai suivi la formation Layer Cake, la formation Wedding Cake, ainsi que le CAP Pâtisserie, que j’ai obtenu avec mention. Merci à Océane pour son suivi, à Ahlem pour sa rigueur et tous ses bons conseils, ainsi qu’à Rosa pour tout son savoir-faire transmis avec beaucoup de patience !
Lydia
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J’ai eu la chance de faire mes formations cake design et pâtisserie française et comment vous dire que je n’ai aucun regret d’avoir choisi Dream Pastry ! Équipe au top, toujours à l’écoute ! Elles vous soutiennent et vous accompagnent jusqu’au bout. Suite à cela je ne pouvais que leur faire confiance pour passer mon CAP pâtisserie, que j’ai pu obtenir cette année ! Encore merci.
Imane
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J’ai fait une formation pour passer mon CAP pâtissier en candidat libre chez Dream Pastry. Vraiment une pédagogie complète. J’ai appris tellement de choses, notamment grâce au support extranet mis à disposition, avec toutes les fiches recettes détaillées et certaines en vidéo. L’équipe nous booste à réaliser des recettes et nous conseille sur les techniques, l’organisation… Merci encore à vous d’avoir contribué à l’obtention de mon examen. Je recommande à chaque personne souhaitant être formée de passer par Dream Pastry.
Saksou
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J’ai effectué ma formation CAP pâtissier l’année dernière et j’ai obtenu mon diplôme avec leurs cours et leur plateforme ! Les formatrices sont à l’écoute et pédagogues.
Océane
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J’ai commencé chez Dream en 2022 et aujourd’hui je suis fière d’avoir obtenu mon diplôme de CAP pâtisserie au sein de leur école. J’ai énormément appris à leurs côtés : confiance en soi, maturité, expérience. Merci à tous pour votre professionnalisme et votre sérieux envers nous, élèves.
Sab
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J’y ai passé mon CAP Pâtissier lors de leur première promotion : 100 % de réussite pour leurs élèves. Une équipe toujours source de partage, de bonne humeur, de professionnalisme et surtout d’expérience à revendre. Formation clés en main : un extranet fourni avec recettes détaillées (+ vidéos), cours de PSE clairs, un travail à domicile adapté et des sessions de pratique proposées en atelier ! Sans compter les CAP blancs avec la présence d’un jury.
Hanane
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J’ai eu l’opportunité de faire partie de la première promotion CAP pâtisserie de Dream Academy et d’en être diplômée ! Un extranet est mis à disposition avec des recettes détaillées ainsi que des vidéos. Des sessions pratiques toutes les deux semaines nous ont permis de nous entraîner. À l’approche des examens, nous avons eu plusieurs CAP blancs (dont un avec un vrai jury !), ce qui a été génial pour gagner en confiance. Merci encore à toute l’équipe pour votre accompagnement et vos conseils !
Myriam
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Expérience au top ! Merci à vous pour votre patience et votre professionnalisme, à bientôt pour passer le CAP.
Ines
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★★★★★ 5/5 basé sur 486 avis
FAQ

Questions fréquentes

Il faut avoir au minimum 18 ans au 31 décembre de l'année de l'examen. Aucun diplôme n'est requis, aucune expérience préalable n'est nécessaire. L'inscription se fait en candidat libre.
Oui, bien sûr ! Nos formations sont accessibles aux débutants.
Certaines formations – dont le CAP pâtissier – sont éligibles au CPF.
Nous proposons des facilités de paiement pour certaines formations.
L'examen se déroule sur 2 jours avec deux épreuves pratiques de 5h30 chacune. Vous devez prévoir une tenue de pâtissier professionnel (2 sets recommandés), un kit d'équipement pâtissier obligatoire, et votre carnet de recettes personnel (autorisé pendant l'examen).
Atelier situé à Rosny-sous-Bois 93110, 1 Rue Des Polyanthas. La préparation au CAP est en distanciel avec des ateliers pratiques en présentiel 1 à 2 mercredis par mois.
À l'issue de chaque formation, vous recevez une attestation. Le CAP Pâtissier est un diplôme d'État reconnu, obligatoire pour exercer en tant que pâtissier professionnel.
Les groupes sont volontairement limités (6 stagiaires max).
Oui, la formation CAP Pâtissier Dream Pastry est éligible au CPF. Vous pouvez utiliser vos droits pour financer intégralement votre formation via Mon Compte Formation.
Le stage de 14 semaines est obligatoire pour se présenter à l'examen du CAP Pâtissier en candidat libre. Dream Pastry fournit une convention de stage et vous accompagne dans la recherche (formule Elite : accompagnement garanti + remboursement si pas de stage trouvé).

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