Distanciel Aussi en présentiel

Macarons

Maîtrisez les techniques essentielles pour réussir des coques parfaites, des garnitures savoureuses et des associations de saveurs raffinées.

70 € par personne

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✅ Certifié Qualiopi

💳 Paiement en 3× sans frais

🎁 Carte cadeau acceptée

Macarons colorés préparés en atelier pâtisserie Dream Pastry à Rosny-sous-Bois (93)

⏱ Accès à vie

🎥 Vidéos HD

En résumé

Tout ce qu'il faut savoir

✨

Format

100% en ligne, depuis chez vous

⏰

Durée

Distanciel : accès à la plateforme (à votre rythme)

📈

Niveau

Tous niveaux

🕐

Démarrage

Distanciel : accès immédiat après inscription

🏢

Lieu

Distanciel : depuis chez vous

📜

Certification

Certificat Dream Pastry — Qualiopi

Ce qui est inclus

✓ Vidéos pas à pas filmées en conditions réelles

✓ Fiches recettes téléchargeables et imprimables

✓ Assistance personnalisée par chat

✓ Accès à la communauté privée des élèves Dream Pastry

✓ Liste du matériel nécessaire + tarif préférentiel

✓ Certificat de réussite Dream Pastry

✓ Accès immédiat et à vie sur la plateforme Dream Pastry

Objectifs pédagogiques

✓ Réaliser coques régulières avec collerette maîtrisée

✓ Préparer garnitures gourmandes stables

✓ Assembler couronne solide harmonieuse

✓ Appliquer finitions élégantes

✓ Gérer conservation et transport pour vente

Prérequis : Aucun prérequis particulier

Programme

Une demi-journée pour maîtriser les macarons

Module 1 — Bases et méthode

▾

Les techniques clés pour des coques parfaites.

Structure du macaron et choix des ingrédients
Technique du macaronnage
Pochage régulier sur plaque

Module 2 — Cuisson et régularité

▾

Maîtrisez la cuisson pour une collerette parfaite.

Gestion cuisson et température
Coques lisses et collerette parfaite
Correction des erreurs courantes

Module 3 — Garnitures et goûts

▾

Des garnitures gourmandes et équilibrees.

Ganaches et crèmes
Équilibre des saveurs
Stabilite des garnitures

Module 4 — Montage couronne et finitions

▾

Assemblez et présentez vos macarons comme un pro.

Assemblage et organisation couleurs
Solidite visuelle de la couronne
Décoration haut de gamme
Presentation box luxe et conservation

Macarons magiques - atelier macarons Dream Pastry

formation macarons en ligne professionnelle

Macarons français réalisés en atelier de pâtisserie

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Témoignages

Elles ont adoré cette formation

▶

« J'ai eu le plaisir de suivre deux formations. Ces formations m'ont permis d'apprendre énormément. Les formatrices sont d'une grande gentillesse, très patientes et pédagogues. »

Karima

5 étoiles Google

« La formation est juste exceptionnelle : tout est clair, bien structuré et super enrichissant. »

Avis Google

5 étoiles Google

▶

« Je n'avais aucune expérience et j'ai réussi des créations magnifiques. L'ambiance est top, je recommande à 200%. »

Régine

Élève Dream Pastry

★★★★★ 5/5 sur 486 avis Google

FAQ

Questions fréquentes

Les formations sont-elles accessibles aux débutants ?+

Oui, bien sûr ! Chaque vidéo reprend les gestes pas à pas, du niveau débutant au confirmé.

Faut-il du matériel ou des ingrédients ?+

Vous cuisinez chez vous avec votre propre matériel. La liste du matériel et des ingrédients est fournie dès l'inscription, avec un tarif préférentiel chez notre partenaire.

Pourrai-je reproduire les recettes chez moi ?+

Oui, c'est le principe : fiches recettes téléchargeables et vidéos revisionnables à volonté pour refaire vos créations en autonomie.

Où et quand se suit la formation ?+

100 % en ligne, depuis chez vous et à votre rythme. L'accès à la plateforme Dream Pastry est immédiat après l'inscription.

Proposez-vous des facilités de paiement ?+

Oui, paiement en 3x sans frais disponible. Financement OPCO possible selon votre situation.

Reçoit-on un certificat ?+

À l'issue de la formation, vous recevez un certificat de réussite Dream Pastry (organisme certifié Qualiopi).

Combien de temps ai-je accès aux vidéos ?+

L'accès est sans limite de durée, mises à jour incluses. Notre équipe reste joignable par chat pour vos questions.

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