Distanciel Aussi en présentiel

Fraisier

Formation sur le classique de la pâtisserie française pour ceux qui hésitent à se lancer seuls.

75 € par personne

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✅ Certifié Qualiopi

💳 Paiement en 3× sans frais

🎁 Carte cadeau acceptée

⏱ Accès à vie

🎥 Vidéos HD

En résumé

Tout ce qu'il faut savoir

✨

Format

100% en ligne, depuis chez vous

⏰

Durée

Distanciel : accès à la plateforme (à votre rythme)

📈

Niveau

Tous niveaux

🕐

Démarrage

Distanciel : accès immédiat après inscription

🏢

Lieu

Distanciel : depuis chez vous

📜

Certification

Certificat Dream Pastry — Qualiopi

Ce qui est inclus

✓ Vidéos pas à pas filmées en conditions réelles

✓ Fiches recettes téléchargeables et imprimables

✓ Assistance personnalisée par chat

✓ Accès à la communauté privée des élèves Dream Pastry

✓ Liste du matériel nécessaire + tarif préférentiel

✓ Certificat de réussite Dream Pastry

✓ Accès immédiat et à vie sur la plateforme Dream Pastry

Objectifs pédagogiques

✓ Réaliser une génoise légère et aérée

✓ Préparer une crème mousseline onctueuse

✓ Maîtriser le montage du fraisier

✓ Finitions classiques et présentation

Prérequis : Aucun prérequis particulier

Programme

Une journée pour tout maîtriser

Module 1 — Les bases du fraisier

▾

Les fondamentaux du fraisier classique.

Génoise légère et aérée
Crème mousseline à la vanille
Choix et préparation des fraises
Les proportions idéales

Module 2 — Montage et finitions

▾

Assemblez et décorez votre fraisier.

Découpe de la génoise en disques
Imbibage au sirop
Disposition des fraises en couronne
Garnissage à la crème mousseline
Couverture en pâte d'amande
Décoration et finitions classiques

Journée formation pâtisserie Dream Pastry

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Témoignages

Elles ont adoré cette formation

▶

« J'ai eu le plaisir de suivre deux formations. Ces formations m'ont permis d'apprendre énormément. Les formatrices sont d'une grande gentillesse, très patientes et pédagogues. »

Karima

5 étoiles Google

« La formation est juste exceptionnelle : tout est clair, bien structuré et super enrichissant. »

Avis Google

5 étoiles Google

▶

« Je n'avais aucune expérience et j'ai réussi des créations magnifiques. L'ambiance est top, je recommande à 200%. »

Régine

Élève Dream Pastry

★★★★★ 5/5 sur 486 avis Google

FAQ

Questions fréquentes

Les formations sont-elles accessibles aux débutants ?+

Oui, bien sûr ! Chaque vidéo reprend les gestes pas à pas, du niveau débutant au confirmé.

Faut-il du matériel ou des ingrédients ?+

Vous cuisinez chez vous avec votre propre matériel. La liste du matériel et des ingrédients est fournie dès l'inscription, avec un tarif préférentiel chez notre partenaire.

Pourrai-je reproduire les recettes chez moi ?+

Oui, c'est le principe : fiches recettes téléchargeables et vidéos revisionnables à volonté pour refaire vos créations en autonomie.

Où et quand se suit la formation ?+

100 % en ligne, depuis chez vous et à votre rythme. L'accès à la plateforme Dream Pastry est immédiat après l'inscription.

Proposez-vous des facilités de paiement ?+

Oui, paiement en 3x sans frais disponible. Financement OPCO possible selon votre situation.

Reçoit-on un certificat ?+

À l'issue de la formation, vous recevez un certificat de réussite Dream Pastry (organisme certifié Qualiopi).

Combien de temps ai-je accès aux vidéos ?+

L'accès est sans limite de durée, mises à jour incluses. Notre équipe reste joignable par chat pour vos questions.

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