L’objectif de la formation Tartelettes Signature Dream Pastry est de te permettre de créer des tartelettes modernes, structurées et ultra gourmandes, avec un rendu vitrine premium.
Cette formation d’une journée est accessible en présentiel ou à distance et t’accompagne pas à pas dans la réalisation complète de tartelettes signature, de la base jusqu’aux finitions.
Tu apprends à équilibrer les textures, maîtriser la cuisson et soigner le montage, afin de proposer des créations régulières, élégantes et prêtes à la vente, en boutique ou sur commande.
À la fin de la formation, tu sauras :
Présentiel ou distanciel (au choix)
Tous
Présentiel :
d’atelier de
Distanciel : accès à la plateforme (à ton rythme)
Présentiel : selon calendrier des sessions
Distanciel : accès immédiat après inscription
Présentiel : A Rosny sous bois
Distanciel : Depuis chez toi
Choisis le format qui s’adapte le mieux à ton rythme, ton organisation et ta façon d’apprendre. La méthode reste la même, seul le cadre change.
Une journée immersive pour apprendre les gestes essentiels des tartelettes signature, en conditions réelles, accompagné(e) par un formateur.
Idéal si tu veux te former de chez toi, à ton rythme.
Il existe plusieurs dispositifs de financement pouvant prendre en charge tout ou partie de votre formation, selon votre profil et votre parcours.
Chez Dream Pastry, nos conseillers vous accompagnent pas à pas pour identifier la solution la plus adaptée à votre situation personnelle et professionnelle.
Maîtriser les bases techniques : pâte sucrée, crème, insert, glaçage… tout pour une tartelette parfaitement équilibrée.
Travailler les textures et les saveurs : associer croquant, fondant et acidulé pour des créations gourmandes et raffinées.
Sublimer chaque réalisation : apprendre les finitions et décors modernes pour un rendu visuel professionnel.
Développer ta signature : créer des recettes uniques qui reflètent ton univers pâtissier.
Au fil de cette formation, tu apprendras à réaliser trois tartelettes signature aux saveurs audacieuses : chocolat tonka, cacahuètes caramel au beurre salé, et rose framboise. Chacune te permettra de développer ton sens du goût, de la précision et de l’esthétique.
Voici ce que tu vas maîtriser :
Ces savoir-faire t’aideront à créer des tartelettes aussi belles que délicieuses, que tu pourras proposer à tes proches… ou à tes futurs clients.
À l’issue de la formation, un certificat de compétences vous sera remis, attestant de votre participation et des savoir-faire acquis.
Notre organisme est déclaré auprès de la DRIEETS d’Île-de-France et certifié QUALIOPI pour la qualité de ses actions de formation.
Attention : Pour vendre des pâtisseries, la loi impose l’obtention du CAP Pâtissier.
Préparer le CAP Pâtissier avec nous →
Aucun prérequis n’est nécessaire.
La formation est accessible même aux grands débutants : motivation et passion suffisent !
Écoute celles et ceux qui sont passés par là.
+ de 1000 passionnés ont déjà transformé leur passion en savoir-faire.
À ton tour de passer derrière le fouet !
La formation Tartelettes Signature t’apprendra à créer des tartelettes originales et professionnelles en développant ta technique et ta créativité.
Voici ce que tu maîtriseras :
À la fin de la formation, tu repartiras avec un certificat, des fiches recettes, et tes réalisations à emporter.
Ces compétences te permettront de réaliser des tartelettes aussi délicieuses qu’attractives, que ce soit pour toi, tes proches ou tes clients.
Au cours de cette formation, tu apprendras à réaliser trois types de tartelettes signature uniques, chacune avec des saveurs raffinées et audacieuses :
Ces trois créations te permettront d'explorer différentes techniques de pâtisserie tout en développant ta créativité et ton savoir-faire.
Certificat de fin de formation : Notre organisme est enregistré auprès de la DRIEETS d’Ile-de-France sous le numéro 11930890193. Nous sommes également certifiés QUALIOPI (label qualité pour les actions de formation).
À la fin de la formation, tu recevras un certificat de complétion attestant ta participation à la formation Layercake.
Important : Pour pouvoir vendre des pâtisseries, il est nécessaire d’obtenir un CAP Pâtissier conformément à la législation en vigueur.
Financement :
La formation Tartelettes Signature t’apprendra à créer des tartelettes originales et professionnelles en développant ta technique et ta créativité.
Voici ce que tu maîtriseras :
À la fin de la formation, tu repartiras avec un certificat, des fiches recettes, et tes réalisations à emporter.
Ces compétences te permettront de réaliser des tartelettes aussi délicieuses qu’attractives, que ce soit pour toi, tes proches ou tes clients.
Au cours de cette formation, tu apprendras à réaliser trois types de tartelettes signature uniques, chacune avec des saveurs raffinées et audacieuses :
Ces trois créations te permettront d'explorer différentes techniques de pâtisserie tout en développant ta créativité et ton savoir-faire.
Certificat de fin de formation : Notre organisme est enregistré auprès de la DRIEETS d’Ile-de-France sous le numéro 11930890193. Nous sommes également certifiés QUALIOPI (label qualité pour les actions de formation).
À la fin de la formation, tu recevras un certificat de complétion attestant ta participation à la formation Layercake.
Important : Pour pouvoir vendre des pâtisseries, il est nécessaire d’obtenir un CAP Pâtissier conformément à la législation en vigueur.
Financement :
