Formation layersweet

OBJECTIFS

Notre formation a pour objectif de t’apprendre les compétences et les techniques nécessaires pour créer une table de gourmandises à thème (un layercake et ses gourmandises).

  • Layer cake :
    1. Comprendre les différentes étapes de la réalisation d’un layer cake, de la préparation des ingrédients à la finition.
    2. Maîtriser les techniques de préparation des cakes, des garnitures et des glaçages nécessaires à la réalisation d’un layer cake.
    3. Apprendre à utiliser les outils et les techniques de décoration pour embellir et personnaliser un layer cake.
    4. Acquérir des compétences pour réaliser des layer cakes originaux et créatifs, en jouant avec les textures, les saveurs et les couleurs.
    5. Apprendre à présenter et à conserver un layer cake pour qu’il garde toute sa fraîcheur et sa saveur.

    Sweet table :

    1. Comprendre les différentes étapes de la réalisation d’une sweet table, de la sélection des desserts à la mise en place de la table.
    2. Maîtriser les techniques de préparation des différents desserts  nécessaires à la réalisation d’une sweet table: cupcakes, Magnums cakes, Coeurs 3D, biscuits décorés.
    3. Apprendre à utiliser les outils et les techniques de décoration pour embellir et personnaliser la présentation des desserts.
    4. Acquérir des compétences pour créer une harmonie de couleurs, de textures et de saveurs pour une sweet table réussie.
    5. Apprendre à présenter et à conserver une sweet table pour qu’elle garde toute sa fraîcheur et sa saveur.

    En somme, ces formations permettent d’acquérir des compétences techniques et créatives pour réaliser des desserts et des présentations originales et réussies.

    Tu repartiras avec ton certificat de fin de formation, les fiches recettes et tes réalisations.

COMPÉTENCES

Notre formation a pour objectif de t’apprendre les compétences et les techniques nécessaires pour créer une table pour événements avec des saveurs et des textures étonnantes. Voici quelques-uns des objectifs que vous atteindrez en suivant notre formation :

  • Layer cake :
    1. Connaissances en pâtisserie : les participants apprendront les bases de la pâtisserie, notamment la préparation des cakes, des garnitures et des glaçages.
    2. Techniques de décoration : les participants apprendront à utiliser des outils et des techniques de décoration pour embellir et personnaliser leurs layer cakes.
    3. Créativité : les participants seront encouragés à explorer leur créativité et à réaliser des layer cakes originaux et créatifs.
    4. Présentation : les participants apprendront comment présenter et conserver un layer cake pour qu’il reste frais et savoureux.
    5. Gestion du temps : les participants apprendront comment gérer leur temps efficacement pour respecter les délais de réalisation des cakes.

    Sweet table :

    1. Connaissance en pâtisserie : les participants apprendront les bases de la pâtisserie pour préparer différents types de desserts;
    2. Techniques de décoration : les participants apprendront à utiliser des outils et des techniques de décoration pour embellir et personnaliser leurs desserts et leur présentation.
    3. Créativité : les participants seront encouragés à explorer leur créativité et à réaliser des sweet tables originales et créatives.
    4. Design : les participants apprendront à créer une harmonie de couleurs, de textures et de saveurs pour une présentation esthétique et attrayante.
    5. Organisation : les participants apprendront à organiser et à planifier leur sweet table pour qu’elle soit présentée de manière efficace.

    En somme, ces formations visent à donner aux participants les compétences techniques et créatives nécessaires pour créer des desserts et des présentations uniques et réussies.

PRÉ-REQUIS

Aucun pré-requis

PROGRAMME DE FORMATION

PROGRAMME DE FORMATION

Modalités

Tu souhaites te lancer dans le cake design? Ou tout simplement faire plaisir à tes proches et leur concocter de jolies gourmandises pour leurs événements? Cette formation est à la fois complète et adaptée à tous niveaux. Nos formatrices te dévoile tout les secrets pour confectionner le fameux layer cake et les indispensables d’une sweet table en 2 jours.

Alors qu’attend-tu pour épater ton entourage ?

Tout le matériel nécessaire à la formation t'est prêté par notre organisme.

Pas d'inquiétude, même si tu n'as jamais  cassé un œuf de ta vie, nos formatrices sauront t'accompagner lors de toutes les étapes de la formation et tu pourras même te procurez le matériel nécessaire pour le reproduire à la maison grâce à notre partenaire officiel Dream Pastry Shop.

Tu repartiras avec des compétences dignes d'un chef pâtissier.

Les mineurs ( à partir de 12 ans) peuvent réaliser cette formation avec autorisation parentale.

Certificat de fin de formation : 

Notre organisme de formation est enregistré auprès de la DRIEETS d'Ile de France sous le numéro 11930890193.

Nous sommes également QUALIOPI (label qualité pour les organismes de formation) pour les actions de formations.

A la fin de la formation, Tu repartiras avec un certificat de compétences qui atteste de ta participation à la formation layer sweet.

Attention , afin de pouvoir pratiquer la vente de pâtisseries la législation implique l'obtention du CAP Pâtissier.

Financement :

Cette formation n'est malheureusement pas éligible au CPF.

Elle peut être financée par pôle emploi (après avoir préalablement obtenu l'accord de ton conseiller pole emploi), envoies-nous ton identifiant pole emploi ainsi que l'adresse mail de ton conseiller par mail à formations@dream-academy.fr en indiquant la date de participation souhaitée. Nous te ferons parvenir le devis sur ton espace pole emploi pour validation par toi et toi conseiller sous 48heures.

Tu pourras la financer par l' OPCO de ton employeur ou de ton entreprise si tu es gérant d'une entreprise.

Paiement en plusieurs fois disponible par PayPal sans frais (4 fois)

Pause déjeuner : 

Une pause déjeuner d'une heure est prévue en fonction de l'avancée de votre groupe (aux alentours de 13h).

Tu pourras apporter de quoi te restaurer sur place (un micro-onde est mis à ta disposition) ou acheter un repas à proximité de notre établissement.

Aperçu de ce cours

OBJECTIFS

Notre formation a pour objectif de t’apprendre les compétences et les techniques nécessaires pour créer une table de gourmandises à thème (un layercake et ses gourmandises).

  • Layer cake :
    1. Comprendre les différentes étapes de la réalisation d’un layer cake, de la préparation des ingrédients à la finition.
    2. Maîtriser les techniques de préparation des cakes, des garnitures et des glaçages nécessaires à la réalisation d’un layer cake.
    3. Apprendre à utiliser les outils et les techniques de décoration pour embellir et personnaliser un layer cake.
    4. Acquérir des compétences pour réaliser des layer cakes originaux et créatifs, en jouant avec les textures, les saveurs et les couleurs.
    5. Apprendre à présenter et à conserver un layer cake pour qu’il garde toute sa fraîcheur et sa saveur.

    Sweet table :

    1. Comprendre les différentes étapes de la réalisation d’une sweet table, de la sélection des desserts à la mise en place de la table.
    2. Maîtriser les techniques de préparation des différents desserts  nécessaires à la réalisation d’une sweet table: cupcakes, Magnums cakes, Coeurs 3D, biscuits décorés.
    3. Apprendre à utiliser les outils et les techniques de décoration pour embellir et personnaliser la présentation des desserts.
    4. Acquérir des compétences pour créer une harmonie de couleurs, de textures et de saveurs pour une sweet table réussie.
    5. Apprendre à présenter et à conserver une sweet table pour qu’elle garde toute sa fraîcheur et sa saveur.

    En somme, ces formations permettent d’acquérir des compétences techniques et créatives pour réaliser des desserts et des présentations originales et réussies.

    Tu repartiras avec ton certificat de fin de formation, les fiches recettes et tes réalisations.

COMPÉTENCES

Notre formation a pour objectif de t’apprendre les compétences et les techniques nécessaires pour créer une table pour événements avec des saveurs et des textures étonnantes. Voici quelques-uns des objectifs que vous atteindrez en suivant notre formation :

  • Layer cake :
    1. Connaissances en pâtisserie : les participants apprendront les bases de la pâtisserie, notamment la préparation des cakes, des garnitures et des glaçages.
    2. Techniques de décoration : les participants apprendront à utiliser des outils et des techniques de décoration pour embellir et personnaliser leurs layer cakes.
    3. Créativité : les participants seront encouragés à explorer leur créativité et à réaliser des layer cakes originaux et créatifs.
    4. Présentation : les participants apprendront comment présenter et conserver un layer cake pour qu’il reste frais et savoureux.
    5. Gestion du temps : les participants apprendront comment gérer leur temps efficacement pour respecter les délais de réalisation des cakes.

    Sweet table :

    1. Connaissance en pâtisserie : les participants apprendront les bases de la pâtisserie pour préparer différents types de desserts;
    2. Techniques de décoration : les participants apprendront à utiliser des outils et des techniques de décoration pour embellir et personnaliser leurs desserts et leur présentation.
    3. Créativité : les participants seront encouragés à explorer leur créativité et à réaliser des sweet tables originales et créatives.
    4. Design : les participants apprendront à créer une harmonie de couleurs, de textures et de saveurs pour une présentation esthétique et attrayante.
    5. Organisation : les participants apprendront à organiser et à planifier leur sweet table pour qu’elle soit présentée de manière efficace.

    En somme, ces formations visent à donner aux participants les compétences techniques et créatives nécessaires pour créer des desserts et des présentations uniques et réussies.

PRÉ-REQUIS

Aucun pré-requis

PROGRAMME DE FORMATION

PROGRAMME DE FORMATION

Modalités

Tu souhaites te lancer dans le cake design? Ou tout simplement faire plaisir à tes proches et leur concocter de jolies gourmandises pour leurs événements? Cette formation est à la fois complète et adaptée à tous niveaux. Nos formatrices te dévoile tout les secrets pour confectionner le fameux layer cake et les indispensables d’une sweet table en 2 jours.

Alors qu’attend-tu pour épater ton entourage ?

Tout le matériel nécessaire à la formation t'est prêté par notre organisme.

Pas d'inquiétude, même si tu n'as jamais  cassé un œuf de ta vie, nos formatrices sauront t'accompagner lors de toutes les étapes de la formation et tu pourras même te procurez le matériel nécessaire pour le reproduire à la maison grâce à notre partenaire officiel Dream Pastry Shop.

Tu repartiras avec des compétences dignes d'un chef pâtissier.

Les mineurs ( à partir de 12 ans) peuvent réaliser cette formation avec autorisation parentale.

Certificat de fin de formation : 

Notre organisme de formation est enregistré auprès de la DRIEETS d'Ile de France sous le numéro 11930890193.

Nous sommes également QUALIOPI (label qualité pour les organismes de formation) pour les actions de formations.

A la fin de la formation, Tu repartiras avec un certificat de compétences qui atteste de ta participation à la formation layer sweet.

Attention , afin de pouvoir pratiquer la vente de pâtisseries la législation implique l'obtention du CAP Pâtissier.

Financement :

Cette formation n'est malheureusement pas éligible au CPF.

Elle peut être financée par pôle emploi (après avoir préalablement obtenu l'accord de ton conseiller pole emploi), envoies-nous ton identifiant pole emploi ainsi que l'adresse mail de ton conseiller par mail à formations@dream-academy.fr en indiquant la date de participation souhaitée. Nous te ferons parvenir le devis sur ton espace pole emploi pour validation par toi et toi conseiller sous 48heures.

Tu pourras la financer par l' OPCO de ton employeur ou de ton entreprise si tu es gérant d'une entreprise.

Paiement en plusieurs fois disponible par PayPal sans frais (4 fois)

Pause déjeuner : 

Une pause déjeuner d'une heure est prévue en fonction de l'avancée de votre groupe (aux alentours de 13h).

Tu pourras apporter de quoi te restaurer sur place (un micro-onde est mis à ta disposition) ou acheter un repas à proximité de notre établissement.

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