Préparer les recettes de base, telles que le Molly Cake, les crèmes de fourrage et de couverture
Assembler et lisser un layer cake avec précision pour un rendu parfait
Apprendre les techniques de pochage pour des décorations soignées et élégantes
Maîtriser les différentes techniques de décoration pour sublimer ton gâteau
Dans cette formation, tu acquerras les compétences essentielles pour créer des layer cakes exceptionnels, tant sur le plan gustatif qu’esthétique. Voici ce que tu apprendras :
À la fin de la formation, tu repartiras avec ton propre layer cake, une fiche recette complète et un certificat de fin de formation pour témoigner de tes nouvelles compétences.
Pause déjeuner : Une pause d’1h est prévue (possibilité d’apporter son repas, micro-onde à disposition, ou restauration à proximité)
À l’issue de la formation, un certificat de compétences vous sera remis, attestant de votre participation et des savoir-faire acquis.
Notre organisme est déclaré auprès de la DRIEETS d’Île-de-France et certifié QUALIOPI pour la qualité de ses actions de formation.
Attention : Pour vendre des pâtisseries, la loi impose l’obtention du CAP Pâtissier.
Préparer le CAP Pâtissier avec nous →
Aucun prérequis n’est nécessaire.
La formation est accessible même aux grands débutants : motivation et passion suffisent !
Écoute celles et ceux qui sont passés par là.
+ de 1000 passionnés ont déjà transformé leur passion en savoir-faire.
À ton tour de passer derrière le fouet !
La formation Layer Cake est conçue pour t’enseigner toutes les compétences nécessaires à la création de gâteaux à plusieurs couches, à la fois savoureux et visuellement impressionnants. Tu apprendras à maîtriser les différentes étapes de préparation, de cuisson, de garniture et de décoration, tout en développant une gestion du temps efficace et en respectant les normes de sécurité alimentaire.
Voici les objectifs spécifiques de cette formation :
Grâce à cette formation, tu seras capable de créer des layer cakes délicieux et esthétiques qui séduiront tes proches ou tes clients.
Dans cette formation, tu acquerras les compétences essentielles pour créer des layer cakes exceptionnels, tant sur le plan gustatif qu’esthétique. Voici ce que tu apprendras :
À la fin de la formation, tu repartiras avec ton propre layer cake, une fiche recette complète et un certificat de fin de formation pour témoigner de tes nouvelles compétences.
Le layer cake, le gâteau tendance qui fait sensation lors de tous les événements, n’aura plus de secrets pour toi !
Rejoins-nous pour une journée immersive où tu apprendras à réaliser ce gâteau spectaculaire étape par étape. Deviens la star des fêtes en créant ce gâteau à couper le souffle pour ta famille ou tes amis.
Tout le matériel nécessaire te sera fourni par notre organisme, pour que tu puisses te concentrer pleinement sur ta création.
Pas d’inquiétude, même si tu n’as jamais touché un fouet, nos formatrices expérimentées t’accompagneront à chaque étape. De plus, grâce à notre partenaire Dream Pastry Shop, tu pourras te procurer le matériel nécessaire pour reproduire ton chef-d’œuvre chez toi.
Tu repartiras avec des compétences dignes d’un chef pâtissier et la satisfaction d’avoir créé ton propre layer cake !
Les mineurs ( à partir de 12 ans) peuvent réaliser cette formation avec autorisation parentale.
Certificat de fin de formation :
Notre organisme de formation est enregistré auprès de la DRIEETS d'Ile de France sous le numéro 11930890193.
Nous sommes également QUALIOPI (label qualité pour les organismes de formation) pour les actions de formations.
A la fin de la formation, Tu repartiras avec un certificat de compétences qui atteste de ta participation à la formation layer cake.
Attention , afin de pouvoir pratiquer la vente de pâtisseries la législation implique l'obtention du CAP Pâtissier.
https://dream-academy.fr/formations/cap-patissier/
Financement :
Pause déjeuner :
Une pause déjeuner d'une heure est prévue en fonction de l'avancée de votre groupe (aux alentours de 13h).
Tu pourras apporter de quoi te restaurer sur place (un micro-onde est mis à votre disposition) ou acheter un repas à proximité de notre établissement.
La formation Layer Cake est conçue pour t’enseigner toutes les compétences nécessaires à la création de gâteaux à plusieurs couches, à la fois savoureux et visuellement impressionnants. Tu apprendras à maîtriser les différentes étapes de préparation, de cuisson, de garniture et de décoration, tout en développant une gestion du temps efficace et en respectant les normes de sécurité alimentaire.
Voici les objectifs spécifiques de cette formation :
Grâce à cette formation, tu seras capable de créer des layer cakes délicieux et esthétiques qui séduiront tes proches ou tes clients.
Dans cette formation, tu acquerras les compétences essentielles pour créer des layer cakes exceptionnels, tant sur le plan gustatif qu’esthétique. Voici ce que tu apprendras :
À la fin de la formation, tu repartiras avec ton propre layer cake, une fiche recette complète et un certificat de fin de formation pour témoigner de tes nouvelles compétences.
Le layer cake, le gâteau tendance qui fait sensation lors de tous les événements, n’aura plus de secrets pour toi !
Rejoins-nous pour une journée immersive où tu apprendras à réaliser ce gâteau spectaculaire étape par étape. Deviens la star des fêtes en créant ce gâteau à couper le souffle pour ta famille ou tes amis.
Tout le matériel nécessaire te sera fourni par notre organisme, pour que tu puisses te concentrer pleinement sur ta création.
Pas d’inquiétude, même si tu n’as jamais touché un fouet, nos formatrices expérimentées t’accompagneront à chaque étape. De plus, grâce à notre partenaire Dream Pastry Shop, tu pourras te procurer le matériel nécessaire pour reproduire ton chef-d’œuvre chez toi.
Tu repartiras avec des compétences dignes d’un chef pâtissier et la satisfaction d’avoir créé ton propre layer cake !
Les mineurs ( à partir de 12 ans) peuvent réaliser cette formation avec autorisation parentale.
Certificat de fin de formation :
Notre organisme de formation est enregistré auprès de la DRIEETS d'Ile de France sous le numéro 11930890193.
Nous sommes également QUALIOPI (label qualité pour les organismes de formation) pour les actions de formations.
A la fin de la formation, Tu repartiras avec un certificat de compétences qui atteste de ta participation à la formation layer cake.
Attention , afin de pouvoir pratiquer la vente de pâtisseries la législation implique l'obtention du CAP Pâtissier.
https://dream-academy.fr/formations/cap-patissier/
Financement :
Pause déjeuner :
Une pause déjeuner d'une heure est prévue en fonction de l'avancée de votre groupe (aux alentours de 13h).
Tu pourras apporter de quoi te restaurer sur place (un micro-onde est mis à votre disposition) ou acheter un repas à proximité de notre établissement.
