L’objectif de la formation Cookies Gourmands est de te permettre de créer une gamme de cookies épais, moelleux et généreux, pensés pour la vitrine, la vente à emporter ou la livraison.
Cette formation courte et efficace d’une demi-journée est accessible en présentiel ou à distance et t’accompagne pas à pas dans la maîtrise des textures, de la cuisson et du dressage, pour un rendu gourmand et professionnel.
Tu apprends à équilibrer les recettes, gérer les cuissons et sublimer les finitions, afin de proposer des cookies réguliers, attractifs et prêts à être commercialisés.
À la fin de la formation, tu sauras :
Soigner le dressage et les garnitures gourmandes
Présentiel ou distanciel (au choix)
Tous
Présentiel :
d’atelier de
Distanciel : accès à la plateforme (à ton rythme)
Présentiel : selon calendrier des sessions
Distanciel : accès immédiat après inscription
Présentiel : A Rosny sous bois
Distanciel : Depuis chez toi
Choisis le format qui s’adapte le mieux à ton rythme, ton organisation et ta façon d’apprendre. La méthode reste la même, seul le cadre change.
Une demi-journée immersive pour apprendre les gestes essentiels du Cookies, en conditions réelles, accompagné(e) par un formateur.
Idéal si tu veux te former de chez toi, à ton rythme.
Il existe plusieurs dispositifs de financement pouvant prendre en charge tout ou partie de votre formation, selon votre profil et votre parcours.
Chez Dream Pastry, nos conseillers vous accompagnent pas à pas pour identifier la solution la plus adaptée à votre situation personnelle et professionnelle.
Réaliser des cookies aux textures parfaites : croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur.
Maîtriser les dosages et les techniques pour des recettes variées et savoureuses.
Expérimenter des associations de goûts et des garnitures originales.
Gagner en confiance pour proposer des cookies irrésistibles, aussi bien en loisir qu’en activité professionnelle.
Notre formation est spécialement conçue pour te transmettre les compétences et connaissances essentielles afin de réaliser des cookies parfaits et gourmands.
Voici quelques-unes des compétences que tu développeras au cours de cette formation :
À l’issue de la formation, un certificat de compétences vous sera remis, attestant de votre participation et des savoir-faire acquis.
Notre organisme est déclaré auprès de la DRIEETS d’Île-de-France et certifié QUALIOPI pour la qualité de ses actions de formation.
Attention : Pour vendre des pâtisseries, la loi impose l’obtention du CAP Pâtissier.
Préparer le CAP Pâtissier avec nous →
Aucun prérequis n’est nécessaire.
La formation est accessible même aux grands débutants : motivation et passion suffisent !
Écoute celles et ceux qui sont passés par là.
+ de 1000 passionnés ont déjà transformé leur passion en savoir-faire.
À ton tour de passer derrière le fouet !
La formation Cookies te permet d’acquérir les techniques essentielles pour réaliser des cookies gourmands dignes des plus grands chefs. Tu apprendras à maîtriser les textures, les saveurs et les cuissons parfaites tout en développant ta créativité et ton savoir-faire en pâtisserie.
– Réaliser des cookies aux textures parfaites : croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur.
– Maîtriser les dosages et les techniques pour des recettes variées et savoureuses.
– Expérimenter des associations de goûts et des garnitures originales.
– Gagner en confiance pour proposer des cookies irrésistibles, aussi bien en loisir qu’en activité professionnelle. »
Notre formation est spécialement conçue pour te transmettre les compétences et connaissances essentielles afin de réaliser des cookies parfaits et gourmands.
– Maîtriser les techniques fondamentales pour réaliser des cookies aux textures idéales : croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur.
– Savoir doser et équilibrer les ingrédients pour des saveurs harmonieuses et gourmandes.
– Perfectionner les cuissons et les finitions afin d’obtenir des cookies dignes d’un chef.
– Comprendre chaque étape de création d’un cookie, de la sélection des ingrédients à la présentation finale.
Rejoins-nous pour une journée immersive et découvre l'art gourmand du cookie parfait ! Apprends à réaliser des cookies irrésistibles aux textures et saveurs variées, qui raviront tes proches. Sois fier(e) de maîtriser des techniques professionnelles et de créer des gourmandises savoureuses directement depuis ta propre cuisine.
Tout le matériel nécessaire à la formation te sera fourni par notre organisme, et tu n’auras à t’inquiéter de rien !
Pas d'inquiétude si tu n’as jamais essayé ! Nos formatrices expérimentées te guideront à chaque étape du processus. Et, grâce à notre partenaire officiel, Dream Pastry Shop, tu pourras également t'équiper du matériel nécessaire pour recréer ces créations chez toi.
À la fin de la journée, tu repartiras avec des compétences de professionnel des Cookies et des techniques que tu pourras facilement appliquer dans ta pratique personnelle ou professionnelle.
Les mineurs à partir de 12 ans peuvent participer avec une autorisation parentale.
Certificat de fin de formation :
Notre organisme est enregistré auprès de la DRIEETS d’Ile-de-France sous le numéro 11930890193. Nous sommes également certifiés QUALIOPI (label qualité pour les actions de formation).
À la fin de la formation, tu recevras un certificat de complétion attestant ta participation à la formation Cookies.
Important : Pour pouvoir vendre des pâtisseries, il est nécessaire d’obtenir un CAP Pâtissier conformément à la législation en vigueur.
Financement :
Pause déjeuner :
Une pause déjeuner d’une heure est prévue, en fonction de l’avancée de ton groupe, autour de 13h.
Tu peux apporter ton déjeuner ou acheter un repas à proximité. Un micro-ondes est à ta disposition sur place.
La formation Cookies te permet d’acquérir les techniques essentielles pour réaliser des cookies gourmands dignes des plus grands chefs. Tu apprendras à maîtriser les textures, les saveurs et les cuissons parfaites tout en développant ta créativité et ton savoir-faire en pâtisserie.
– Réaliser des cookies aux textures parfaites : croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur.
– Maîtriser les dosages et les techniques pour des recettes variées et savoureuses.
– Expérimenter des associations de goûts et des garnitures originales.
– Gagner en confiance pour proposer des cookies irrésistibles, aussi bien en loisir qu’en activité professionnelle. »
Notre formation est spécialement conçue pour te transmettre les compétences et connaissances essentielles afin de réaliser des cookies parfaits et gourmands.
– Maîtriser les techniques fondamentales pour réaliser des cookies aux textures idéales : croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur.
– Savoir doser et équilibrer les ingrédients pour des saveurs harmonieuses et gourmandes.
– Perfectionner les cuissons et les finitions afin d’obtenir des cookies dignes d’un chef.
– Comprendre chaque étape de création d’un cookie, de la sélection des ingrédients à la présentation finale.
Rejoins-nous pour une journée immersive et découvre l'art gourmand du cookie parfait ! Apprends à réaliser des cookies irrésistibles aux textures et saveurs variées, qui raviront tes proches. Sois fier(e) de maîtriser des techniques professionnelles et de créer des gourmandises savoureuses directement depuis ta propre cuisine.
Tout le matériel nécessaire à la formation te sera fourni par notre organisme, et tu n’auras à t’inquiéter de rien !
Pas d'inquiétude si tu n’as jamais essayé ! Nos formatrices expérimentées te guideront à chaque étape du processus. Et, grâce à notre partenaire officiel, Dream Pastry Shop, tu pourras également t'équiper du matériel nécessaire pour recréer ces créations chez toi.
À la fin de la journée, tu repartiras avec des compétences de professionnel des Cookies et des techniques que tu pourras facilement appliquer dans ta pratique personnelle ou professionnelle.
Les mineurs à partir de 12 ans peuvent participer avec une autorisation parentale.
Certificat de fin de formation :
Notre organisme est enregistré auprès de la DRIEETS d’Ile-de-France sous le numéro 11930890193. Nous sommes également certifiés QUALIOPI (label qualité pour les actions de formation).
À la fin de la formation, tu recevras un certificat de complétion attestant ta participation à la formation Cookies.
Important : Pour pouvoir vendre des pâtisseries, il est nécessaire d’obtenir un CAP Pâtissier conformément à la législation en vigueur.
Financement :
Pause déjeuner :
Une pause déjeuner d’une heure est prévue, en fonction de l’avancée de ton groupe, autour de 13h.
Tu peux apporter ton déjeuner ou acheter un repas à proximité. Un micro-ondes est à ta disposition sur place.
