Maîtriser les bases du Layer Cake : Apprendre à réaliser des génoises moelleuses, des garnitures stables et un montage structuré pour un gâteau à étages équilibré.
Savoir lisser et décorer comme une pro : Utiliser les techniques de lissage à la crème, de pochage et de décoration moderne pour un rendu net et élégant.
Créer des finitions soignées : Travailler la précision pour obtenir un rendu visuel impeccable, digne d’une vitrine de pâtisserie.
Gagner en autonomie à la maison : Reproduire les recettes, les gestes techniques et l’organisation d’un professionnel, même dans ta propre cuisine.
Cette formation en ligne te permettra d’acquérir toutes les bases pour créer des layer cakes professionnels, directement depuis ta cuisine :
Format : 100 % en ligne, à suivre à ton rythme depuis chez toi.
Support : Accès à une plateforme e-learning intuitive, avec 6 vidéos pédagogiques qui détaillent chaque étape de la réalisation d’un layer cake.
Accès :
Niveau requis : Accessible à tous, débutants bienvenus.
Certificat : Un certificat de fin de formation est délivré une fois le parcours complété.
Accompagnement : Support technique disponible pour répondre à toutes tes questions pendant la durée d’accès.
À l’issue de la formation, un certificat de compétences vous sera remis, attestant de votre participation et des savoir-faire acquis.
Notre organisme est déclaré auprès de la DRIEETS d’Île-de-France et certifié QUALIOPI pour la qualité de ses actions de formation.
Attention : Pour vendre des pâtisseries, la loi impose l’obtention du CAP Pâtissier.
Préparer le CAP Pâtissier avec nous →
Avoir un ordinateur ou un smartphone
Écoute celles et ceux qui sont passés par là.
+ de 1000 passionnés ont déjà transformé leur passion en savoir-faire.
À ton tour de passer derrière le fouet !
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Tu adores les gâteaux à étages (layer cakes) mais tu n’as jamais osé en faire untoi-même ? Ne cherche plus, notre formation en ligne pour apprendre à faire des layer cakes est là pour t’aider à réaliser des gâteaux à étages époustouflants !
Notre formation t’apprendra toutes les techniques nécessaires pour préparer, cuire et assembler des layer cakes parfaits. Tu apprendras à choisir les ingrédients les plus savoureux, à maîtriser les techniques de cuisson pour obtenir des génoises légères et moelleuses, et à décorer ton layercake pour les rendre aussi beaux que délicieux.
Notre formation est accessible à tous, que tu sois débutant ou que tu aies déjà une expérience en pâtisserie.Tu peux suivre la formation à ton propre rythme, depuis chez toi, grâce à notre plateforme en ligne intuitive et conviviale.
En suivant notre formation, tu apprendras à :
Notre formation comprend également des astuces pour éviter les erreurs courantes et pour personnaliser ton layercake selon tes préférences. Tu pourras également bénéficier d’un support technique pour répondre à toutes tes questions pendant et après la formation.
Notre formation de layercake est le moyen le plus simple et le plus efficace pour réaliser des gâteaux à étages dignes des plus grands pâtissiers. Inscris-toi dès maintenant et découvre comment impressionner tes amis et ta famille avec un layercake aussi délicieux que beau !
La formation comporte un accès e-learning sur une plateforme LMS qui contient 6 vidéos qui expliquent pas à pas toutes les étapes pour la réalisation du layercake.
L’accès à la plateforme est envoyé dans les 24 heures qui suivent la commande et l’accès reste valable pendant 1 an.
Un certificat de fin de formation te sera envoyé à la fin de la formation.
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Dream Pastry est une école de pâtisserie française et de cake design qui forme les passionnés de tous niveaux grâce à des formations pratiques, accessibles en présentiel et à distance.
La certification qualité a été délivrée au titre des catégories d’actions : actions de formation et actions de formation par apprentissage.
