L’objectif de la formation Layer Sweet (Layer Cake + Sweet Table) est de te permettre de concevoir une sweet table complète, cohérente et vendable, pensée pour les événements et les commandes clients.
Sur 2 jours intensifs, tu apprends à réaliser un Layer Cake central ainsi qu’une sélection de gourmandises assorties, tout en travaillant l’harmonisation visuelle (couleurs, textures, formes) pour un rendu professionnel.
Cette formation est accessible en présentiel ou à distance et te transmet une méthode structurée pour créer une offre événementielle complète, esthétique et rentable.
À la fin de la formation, tu sauras :
Présentiel ou distanciel (au choix)
Tous
Présentiel :
d’atelier de
Distanciel : accès à la plateforme (à ton rythme)
Présentiel : selon calendrier des sessions
Distanciel : accès immédiat après inscription
Présentiel : A Rosny sous bois
Distanciel : Depuis chez toi
Choisis le format qui s’adapte le mieux à ton rythme, ton organisation et ta façon d’apprendre. La méthode reste la même, seul le cadre change.
2 jours pour apprendre les gestes essentiels du layer sweet, en conditions réelles, accompagné(e) par un formateur.
Idéal si tu veux te former de chez toi, à ton rythme.
Il existe plusieurs dispositifs de financement pouvant prendre en charge tout ou partie de votre formation, selon votre profil et votre parcours.
Chez Dream Pastry, nos conseillers vous accompagnent pas à pas pour identifier la solution la plus adaptée à votre situation personnelle et professionnelle.
Réaliser un Layer Cake de A à Z : Apprendre à préparer une génoise moelleuse, une garniture savoureuse, un glaçage lisse et une décoration tendance pour un rendu professionnel.
Créer une sweet table cohérente et gourmande : Savoir concevoir des gourmandises variées (cupcakes, magnums, sablés décorés…) tout en assurant une belle harmonie visuelle et gustative.
Travailler l’esthétique avec précision : Maîtriser l’association des couleurs, des textures et des formes pour une présentation élégante et festive autour d’un thème.
Organiser ta production comme une pro : Gérer ton planning, anticiper les étapes clés, présenter et conserver tes créations pour une sweet table prête à impressionner.
Notre formation a pour objectif de t’apprendre les compétences et les techniques nécessaires pour créer une table pour événements avec des saveurs et des textures étonnantes. Voici quelques-uns des objectifs que vous atteindrez en suivant notre formation :
Layer cake :
Sweet table :
En somme, cette formation te permet d’acquérir des compétences techniques et créatives pour réaliser des desserts et des présentations originales et réussies.
À l’issue de la formation, un certificat de compétences vous sera remis, attestant de votre participation et des savoir-faire acquis.
Notre organisme est déclaré auprès de la DRIEETS d’Île-de-France et certifié QUALIOPI pour la qualité de ses actions de formation.
Attention : Pour vendre des pâtisseries, la loi impose l’obtention du CAP Pâtissier.
Préparer le CAP Pâtissier avec nous →
Aucun prérequis n’est nécessaire.
La formation est accessible même aux grands débutants : motivation et passion suffisent !
Écoute celles et ceux qui sont passés par là.
+ de 1000 passionnés ont déjà transformé leur passion en savoir-faire.
À ton tour de passer derrière le fouet !
Notre formation a pour objectif de t’apprendre les compétences et les techniques nécessaires pour créer une table de gourmandises à thème (un layercake et ses gourmandises).
Sweet table :
En somme, ces formations permettent d’acquérir des compétences techniques et créatives pour réaliser des desserts et des présentations originales et réussies.
Tu repartiras avec ton certificat de fin de formation, les fiches recettes et tes réalisations.
Notre formation a pour objectif de t’apprendre les compétences et les techniques nécessaires pour créer une table pour événements avec des saveurs et des textures étonnantes. Voici quelques-uns des objectifs que vous atteindrez en suivant notre formation :
Sweet table :
En somme, ces formations visent à donner aux participants les compétences techniques et créatives nécessaires pour créer des desserts et des présentations uniques et réussies.
Tu souhaites te lancer dans le cake design? Ou tout simplement faire plaisir à tes proches et leur concocter de jolies gourmandises pour leurs événements? Cette formation est à la fois complète et adaptée à tous niveaux. Nos formatrices te dévoile tout les secrets pour confectionner le fameux layer cake et les indispensables d’une sweet table en 2 jours.
Alors qu’attend-tu pour épater ton entourage ?
Tout le matériel nécessaire à la formation t'est prêté par notre organisme.
Pas d'inquiétude, même si tu n'as jamais cassé un œuf de ta vie, nos formatrices sauront t'accompagner lors de toutes les étapes de la formation et tu pourras même te procurez le matériel nécessaire pour le reproduire à la maison grâce à notre partenaire officiel Dream Pastry Shop.
Tu repartiras avec des compétences dignes d'un chef pâtissier.
Les mineurs ( à partir de 12 ans) peuvent réaliser cette formation avec autorisation parentale.
Certificat de fin de formation :
Notre organisme de formation est enregistré auprès de la DRIEETS d'Ile de France sous le numéro 11930890193.
Nous sommes également QUALIOPI (label qualité pour les organismes de formation) pour les actions de formations.
A la fin de la formation, Tu repartiras avec un certificat de compétences qui atteste de ta participation à la formation layer sweet.
Attention , afin de pouvoir pratiquer la vente de pâtisseries la législation implique l'obtention du CAP Pâtissier.
Financement :
Cette formation n'est malheureusement pas éligible au CPF.
Elle peut être financée par pôle emploi (après avoir préalablement obtenu l'accord de ton conseiller pole emploi), envoies-nous ton identifiant pole emploi ainsi que l'adresse mail de ton conseiller par mail à formations@dream-academy.fr en indiquant la date de participation souhaitée. Nous te ferons parvenir le devis sur ton espace pole emploi pour validation par toi et toi conseiller sous 48heures.
Tu pourras la financer par l' OPCO de ton employeur ou de ton entreprise si tu es gérant d'une entreprise.
Paiement en plusieurs fois disponible par PayPal sans frais (4 fois)
Pause déjeuner :
Une pause déjeuner d'une heure est prévue en fonction de l'avancée de votre groupe (aux alentours de 13h).
Tu pourras apporter de quoi te restaurer sur place (un micro-onde est mis à ta disposition) ou acheter un repas à proximité de notre établissement.
Notre formation a pour objectif de t’apprendre les compétences et les techniques nécessaires pour créer une table de gourmandises à thème (un layercake et ses gourmandises).
Sweet table :
En somme, ces formations permettent d’acquérir des compétences techniques et créatives pour réaliser des desserts et des présentations originales et réussies.
Tu repartiras avec ton certificat de fin de formation, les fiches recettes et tes réalisations.
Notre formation a pour objectif de t’apprendre les compétences et les techniques nécessaires pour créer une table pour événements avec des saveurs et des textures étonnantes. Voici quelques-uns des objectifs que vous atteindrez en suivant notre formation :
Sweet table :
En somme, ces formations visent à donner aux participants les compétences techniques et créatives nécessaires pour créer des desserts et des présentations uniques et réussies.
Tu souhaites te lancer dans le cake design? Ou tout simplement faire plaisir à tes proches et leur concocter de jolies gourmandises pour leurs événements? Cette formation est à la fois complète et adaptée à tous niveaux. Nos formatrices te dévoile tout les secrets pour confectionner le fameux layer cake et les indispensables d’une sweet table en 2 jours.
Alors qu’attend-tu pour épater ton entourage ?
Tout le matériel nécessaire à la formation t'est prêté par notre organisme.
Pas d'inquiétude, même si tu n'as jamais cassé un œuf de ta vie, nos formatrices sauront t'accompagner lors de toutes les étapes de la formation et tu pourras même te procurez le matériel nécessaire pour le reproduire à la maison grâce à notre partenaire officiel Dream Pastry Shop.
Tu repartiras avec des compétences dignes d'un chef pâtissier.
Les mineurs ( à partir de 12 ans) peuvent réaliser cette formation avec autorisation parentale.
Certificat de fin de formation :
Notre organisme de formation est enregistré auprès de la DRIEETS d'Ile de France sous le numéro 11930890193.
Nous sommes également QUALIOPI (label qualité pour les organismes de formation) pour les actions de formations.
A la fin de la formation, Tu repartiras avec un certificat de compétences qui atteste de ta participation à la formation layer sweet.
Attention , afin de pouvoir pratiquer la vente de pâtisseries la législation implique l'obtention du CAP Pâtissier.
Financement :
Cette formation n'est malheureusement pas éligible au CPF.
Elle peut être financée par pôle emploi (après avoir préalablement obtenu l'accord de ton conseiller pole emploi), envoies-nous ton identifiant pole emploi ainsi que l'adresse mail de ton conseiller par mail à formations@dream-academy.fr en indiquant la date de participation souhaitée. Nous te ferons parvenir le devis sur ton espace pole emploi pour validation par toi et toi conseiller sous 48heures.
Tu pourras la financer par l' OPCO de ton employeur ou de ton entreprise si tu es gérant d'une entreprise.
Paiement en plusieurs fois disponible par PayPal sans frais (4 fois)
Pause déjeuner :
Une pause déjeuner d'une heure est prévue en fonction de l'avancée de votre groupe (aux alentours de 13h).
Tu pourras apporter de quoi te restaurer sur place (un micro-onde est mis à ta disposition) ou acheter un repas à proximité de notre établissement.
