L’objectif de la formation Plateaux de Mignardises (Événementiel) est de te permettre de composer des plateaux complets, cohérents et vendables, pensés pour les événements et les commandes professionnelles.
Sur 2 jours intensifs, tu apprends à gérer plusieurs productions en parallèle, à soigner les finitions et à créer un rendu premium, digne de l’événementiel haut de gamme.
Cette formation est accessible en présentiel ou à distance et te transmet une méthode structurée pour proposer une offre complète de mignardises, prête à être vendue.
À la fin de la formation, tu sauras :
Présentiel ou distanciel (au choix)
Tous
Présentiel :
d’atelier de
Distanciel : accès à la plateforme (à ton rythme)
Présentiel : selon calendrier des sessions
Distanciel : accès immédiat après inscription
Présentiel : A Rosny sous bois
Distanciel : Depuis chez toi
Choisis le format qui s’adapte le mieux à ton rythme, ton organisation et ta façon d’apprendre. La méthode reste la même, seul le cadre change.
2 jours pour apprendre les gestes essentiels des mignardises, en conditions réelles, accompagné(e) par un formateur.
Idéal si tu veux te former de chez toi, à ton rythme.
Il existe plusieurs dispositifs de financement pouvant prendre en charge tout ou partie de votre formation, selon votre profil et votre parcours.
Chez Dream Pastry, nos conseillers vous accompagnent pas à pas pour identifier la solution la plus adaptée à votre situation personnelle et professionnelle.
Maîtriser les techniques de base et avancées pour réaliser des mignardises élégantes : pavlova, tartelettes, macarons et entremets.
Apprendre à travailler différentes textures et saveurs pour créer des recettes harmonieuses et originales.
Développer votre créativité culinaire en personnalisant vos réalisations avec des finitions esthétiques.
Comprendre les secrets de l’équilibre des goûts pour séduire tous les palais.
Notre formation est conçue pour te fournir les compétences et les connaissances nécessaires pour créer des plateaux de mignardises incroyables. Voici quelques-unes des compétences que tu vas acquérir en suivant notre formation :
À l’issue de la formation, un certificat de compétences vous sera remis, attestant de votre participation et des savoir-faire acquis.
Notre organisme est déclaré auprès de la DRIEETS d’Île-de-France et certifié QUALIOPI pour la qualité de ses actions de formation.
Attention : Pour vendre des pâtisseries, la loi impose l’obtention du CAP Pâtissier.
Préparer le CAP Pâtissier avec nous →
Aucun prérequis n’est nécessaire.
La formation est accessible même aux grands débutants : motivation et passion suffisent !
Écoute celles et ceux qui sont passés par là.
+ de 1000 passionnés ont déjà transformé leur passion en savoir-faire.
À ton tour de passer derrière le fouet !
Notre formation a pour objectif de t’ apprendre les compétences et les techniques nécessaires pour créer des plateaux de mignardises spectaculaires avec des saveurs et des textures étonnantes. Voici quelques-uns des objectifs que vous atteindrez en suivant notre formation :
Notre formation est conçue pour te fournir les compétences et les connaissances nécessaires pour créer des plateaux de mignardises incroyables. Voici quelques-unes des compétences que tu vas acquérir en suivant notre formation :
Notre formation a pour objectif de t’ apprendre les compétences et les techniques nécessaires pour créer des plateaux de mignardises spectaculaires avec des saveurs et des textures étonnantes. Voici quelques-uns des objectifs que vous atteindrez en suivant notre formation :
Notre formation est conçue pour te fournir les compétences et les connaissances nécessaires pour créer des plateaux de mignardises incroyables. Voici quelques-unes des compétences que tu vas acquérir en suivant notre formation :
