10 Conseils pour Réussir vos Gâteaux en Cake Design
1. La Génoise : la base de tout gâteau réussi La génoise est la fondation de nombreuses créations en cake design. Sa légèreté et sa texture aérienne permettent de superposer plusieurs étages sans risque d’effondrement. Conseils pratiques : Tamisez la farine pour éviter les grumeaux. Montez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange […]
Les meilleures saveurs pour vos desserts d’automne
L’automne, c’est la saison où la pâtisserie devient plus réconfortante, plus parfumée et surtout… plus gourmande !Entre les saveurs fruitées, épicées et chocolatées, chaque gâteau devient une invitation à la douceur.Chez Dream Pastry, nous vous aidons à explorer les parfums emblématiques de cette saison magique. 1.Pomme caramélisée Symbole de l’automne, la pomme apporte fraîcheur et […]
CAP Pâtissier : 10 erreurs à éviter en candidat libre
Se préparer seul au CAP pâtissier en candidat libre est une belle aventure, mais elle demande rigueur et méthode. Pour maximiser vos chances de réussite, voici les dix pièges(erreurs) les plus fréquents… et nos conseils pour les éviter. Négliger le programme officiel Le référentiel du CAP détaille toutes les compétences exigées.Ne pas le consulter revient […]
Pourquoi se former au cake design ?
Le cake design est bien plus qu’une simple tendance : c’est un art qui allie créativité et technicité.
Moules en silicone
En pâtisserie, chaque détail a son importance, et le choix du moule peut vraiment tout changer ! Les moules en silicone…
Quelle formation pâtisserie choisir pour lancer son propre business ?
Vous aspirez à convertir votre passion pour la pâtisserie en un parcours professionnel gratifiant ? Il est passionnant de lancer sa propre entreprise…
Les outils indispensables pour le cake design
Le cake design est un art qui permet de transformer un simple gâteau en une véritable œuvre d’art. Que vous soyez amateur ou professionnel…
Les colorants alimentaires : naturels ou artificiels ?
Les colorants alimentaires sont l’arme secrète de tout bon pâtissier pour donner vie à ses créations. Mais face à un choix aussi…
Comment créer et lancer votre business en pâtisserie en 7 jours !
Vous rêvez de transformer votre passion pour la pâtisserie en une véritable activité professionnelle ?
Les indispensables du pâtissier : Équipements et outils
Un bon outil, c’est un peu comme un pinceau pour un peintre. Il permet de travailler avec précision et d’obtenir des..
