Sur 1 journée intensive, tu apprends à réaliser un Vintage Cake élégant et structuré. Tu maîtrises les techniques de pochage rétro (volants, coquilles, bordures), l’écriture décorative et les finitions professionnelles.
Tu repars avec ton gâteau terminé, la fiche recette complète et une méthode claire pour reproduire ce style sur tes propres créations.
Présentiel ou distanciel (au choix)
Présentiel
Tous
Présentiel :
d’atelier de
Distanciel : accès à la plateforme (à ton rythme)
Présentiel : selon calendrier des sessions
Distanciel : accès immédiat après inscription
Présentiel : A Rosny sous bois
Distanciel : Depuis chez toi
Choisis le format qui s’adapte le mieux à ton rythme, ton organisation et ta façon d’apprendre.
En 1 journée, tu réalises un Vintage Cake complet au style rétro maîtrisé.
Il existe plusieurs dispositifs de financement pouvant prendre en charge tout ou partie de votre formation, selon votre profil et votre parcours.
Chez Dream Pastry, nos conseillers vous accompagnent pas à pas pour identifier la solution la plus adaptée à votre situation personnelle et professionnelle.
Maîtriser les techniques de pochage vintage : volants, coquilles, bordures rétro et écriture décorative avec régularité et précision.
Réaliser un montage stable et professionnel : biscuit, garniture et crème de couverture pour un résultat solide et esthétique.
Soigner les finitions et l'harmonisation : couleurs, volumes, symétrie et détails pour un rendu vendable et cohérent.
Reproduire le style sur différentes tailles et thèmes : adapter les techniques apprises à des commandes variées (anniversaires, événements, vitrines).
Maîtriser les techniques de pochage vintage
Tu apprendras à réaliser les pochages emblématiques du style rétro : volants, coquilles, bordures et écriture décorative, avec régularité et précision.
Réaliser un montage stable et professionnel
Tu découvriras comment monter, garnir et lisser un gâteau pour obtenir une base solide, nette et prête à être décorée dans le style vintage.
Harmoniser couleurs et volumes
Tu verras comment choisir et mélanger les teintes pastel, équilibrer les volumes décoratifs et créer un rendu cohérent et élégant.
Reproduire le style sur différents formats
Tu repartiras avec une méthode claire pour adapter les techniques vintage à différentes tailles de gâteaux et différents événements (anniversaires, mariages, vitrines).
À l'issue de la formation, un certificat de compétences vous sera remis, attestant de votre participation et des compétences acquises en réalisation de Vintage Cake.
Aucun prérequis n'est nécessaire. Formation accessible à tous les niveaux, motivation recommandée.
Écoute celles et ceux qui sont passés par là.
+ de 1000 passionnés ont déjà transformé leur passion en savoir-faire.
À ton tour de passer derrière le fouet !
Notre programme de formation est dirigé par des professionnels du cake design. Vous apprendrez à maîtriser les techniques suivantes :
En une journée intensive, tu apprends à réaliser un Vintage Cake complet : du montage au pochage, en passant par les finitions rétro qui font toute l’élégance de ce style.
Tu repartiras avec ton gâteau terminé, ta fiche recette et toutes les techniques pour reproduire ce style chez toi ou en contexte professionnel.
Tout le matériel et les ingrédients sont fournis. Aucun prérequis n’est nécessaire : nos formatrices t’accompagnent à chaque étape.
Les mineurs (à partir de 12 ans) peuvent suivre cette formation avec autorisation parentale.
Tu réaliseras toutes les préparations pendant la matinée :
Notre programme de formation est dirigé par des professionnels du cake design. Vous apprendrez à maîtriser les techniques suivantes :
En une journée intensive, tu apprends à réaliser un Vintage Cake complet : du montage au pochage, en passant par les finitions rétro qui font toute l’élégance de ce style.
Tu repartiras avec ton gâteau terminé, ta fiche recette et toutes les techniques pour reproduire ce style chez toi ou en contexte professionnel.
Tout le matériel et les ingrédients sont fournis. Aucun prérequis n’est nécessaire : nos formatrices t’accompagnent à chaque étape.
Les mineurs (à partir de 12 ans) peuvent suivre cette formation avec autorisation parentale.
Tu réaliseras toutes les préparations pendant la matinée :
