Présentiel & Distanciel Présentiel

Formation Tarte Pistache Fleur d'Oranger

La formation en bref.

Réalise une tarte aux saveurs raffinées mêlant la douceur de la pistache et les notes florales de la fleur d’oranger. Une création élégante qui impressionnera à coup sûr.

Réalisation d’un fond de tarte croustillant
Préparation de la crème pistache et incorporation de la fleur d’oranger
Techniques de montage et de lissage
Décoration et finitions élégantes

FORMAT

Présentiel ou distanciel (au choix)

Présentiel

Niveau

Tous

Durée

Présentiel :

1 jour

d’atelier de

9:30-17:30

Distanciel : accès à la plateforme (à ton rythme)

Démarrage

Présentiel : selon calendrier des sessions
Distanciel : accès immédiat après inscription

LIEU

Présentiel : A Rosny sous bois
Distanciel : Depuis chez toi

PROGRAMME DE LA FORMATION

Préparation de la base et des crèmes

Tu commenceras par réaliser les éléments fondamentaux de la tarte :

Réalisation du fond de tarte (pâte sablée ou sucrée)
Cuisson à blanc et techniques pour un fond croustillant
Préparation de la crème pistache
Incorporation de la fleur d'oranger
Réalisation des inserts et textures

Montage et décoration

Tu passeras ensuite au montage et à la finition de ta tarte :

Garnissage et montage de la tarte
Techniques de lissage et de régularité
Réalisation des décors (pistaches concassées, pétales)
Glaçage et finitions élégantes
Astuces de présentation professionnelle

Vous avez des questions ?

Appelez-nous au 01 48 54 29 89

Du Lundi au Samedi de 9h00 à 17h30

CHOISIS TON FORMAT : PRÉSENTIEL OU DISTANCIELFORMAT PRÉSENTIEL

Choisis le format qui s’adapte le mieux à ton rythme, ton organisation et ta façon d’apprendre.

FORMAT PRÉSENTIEL

180€

En 1 journée, tu réalises une tarte pistache fleur d’oranger raffinée — et tu repars avec ta création.

👩‍🍳 Petit groupe de 6 stagiaires max — ta formatrice corrige chaque geste en temps réel
🎂 Tu réalises une tarte complète de A à Z : pâte, crémeux pistache, insert fleur d’oranger et finitions
📄 Fiche recette offerte — tu pourras tout reproduire chez toi dès le lendemain
🧰 Matériel et ingrédients fournis — tu viens les mains libres, on s’occupe de tout
🏆 Certificat de réussite Dream Pastry — organisme certifié Qualiopi, +2 000 élèves formés

FORMAT DISTANCIEL

Comment financer ma formation ?

Il existe plusieurs dispositifs de financement pouvant prendre en charge tout ou partie de votre formation, selon votre profil et votre parcours.
Chez Dream Pastry, nos conseillers vous accompagnent pas à pas pour identifier la solution la plus adaptée à votre situation personnelle et professionnelle.

LES Témoignages DE nos élèves

FAQ

Est-ce que la formation est adaptée aux débutants ?

Oui, totalement.

Nos formations sont conçues pour accompagner tous les niveaux, même si vous partez de zéro. Nous reprenons les bases techniques, les gestes professionnels, l’organisation en laboratoire et la compréhension des recettes.

L’objectif n’est pas seulement de “faire un gâteau”, mais de comprendre la logique pâtissière pour gagner en autonomie et en confiance.

Quelle est la différence entre le présentiel et le distanciel ?

En présentiel :

* Formation en laboratoire
* Encadrement direct par le formateur
* Correction immédiate des gestes
* Expérience immersive et intensive

En distanciel :

Accès aux modules vidéo détaillés
Visionnage illimité
Formation à votre rythme
Idéal si vous travaillez ou avez des contraintes personnelles

Les contenus pédagogiques sont structurés de la même manière.
La différence se situe dans l’accompagnement et l’environnement d’apprentissage.

Est-ce que je peux refaire les recettes chez moi ?

Oui, et c’est même fortement recommandé.

Toutes les recettes sont détaillées étape par étape.
Vous pouvez les reproduire chez vous pour vous entraîner, progresser et perfectionner vos techniques.

C’est justement cette répétition qui permet de passer d’un bon résultat… à un résultat professionnel.

Est-ce que le matériel est fourni ?

En présentiel : le matériel professionnel est mis à disposition pendant la formation.

En distanciel : vous utilisez votre propre matériel à domicile.

Nous fournissons également une liste précise du matériel recommandé pour vous aider à vous équiper intelligemment, sans dépenses inutiles.

Comment m’inscrire ?

L’inscription est simple :

Choisissez votre formation
Cliquez sur le bouton d’inscription
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Vous recevez immédiatement vos accès ou les informations pratiques

Si vous avez des questions avant de vous lancer, notre équipe est disponible par WhatsApp ou email pour vous accompagner.