- 1 Rue Des Polyanthas 93110 Rosny Sous Bois
- +33 1 48 54 29 89
- formations@dream-academy.fr
La formation Layer Cake est conçue pour t’enseigner toutes les compétences nécessaires à la création de gâteaux à plusieurs couches, à la fois savoureux et visuellement impressionnants. Tu apprendras à maîtriser les différentes étapes de préparation, de cuisson, de garniture et de décoration, tout en développant une gestion du temps efficace et en respectant les normes de sécurité alimentaire.
Grâce à cette formation, tu seras capable de créer des layer cakes délicieux et esthétiques qui séduiront tes proches ou tes clients.
Préparer les recettes de base,
telles que le Molly Cake, les crèmes
de fourrage et de couverture
Assembler et lisser un layer cake,
avec précision pour un rendu
parfait
Apprendre les techniques de pochage ,
pour des décorations soignées et
élégantes
Maîtriser les différentes techniques,
de décoration pour sublimer ton
gâteau
Far far away, behind the word mountains, far from the countries Vokalia and Consonantia, there live the blind texts. Separated they live in Bookmarksgrove right at the coast
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La formation Trompe l’œil a pour objectif de t’apprendre à maîtriser les techniques nécessaires pour concevoir des trompe-l’œil à la fois originaux et d’une qualité professionnelle, tout en développant ta créativité et ton savoir-faire en pâtisserie.
Voici les savoir-faire que tu pourras acquérir au cours de cette formation :
Notre formation est spécialement conçue pour te transmettre les compétences et connaissances nécessaires afin de créer des trompes-l’œil époustouflants.
Voici quelques-unes des compétences que tu développeras au cours de cette formation :
Rejoins-nous pour une journée immersive et découvre l'art fascinant du trompe-l'œil en pâtisserie ! Apprends à créer des œuvres étonnantes qui impressionneront ta famille et tes amis. Sois fier(e) d’être celui ou celle qui réalise ces créations surprenantes directement depuis ta propre cuisine.
Tout le matériel nécessaire à la formation te sera fourni par notre organisme, et tu n’auras à t’inquiéter de rien !
Pas d'inquiétude si tu n’as jamais essayé ! Nos formatrices expérimentées te guideront à chaque étape du processus. Et, grâce à notre partenaire officiel, Dream Pastry Shop, tu pourras également t'équiper du matériel nécessaire pour recréer ces créations chez toi.
À la fin de la journée, tu repartiras avec des compétences de professionnel du trompe-l'œil et des techniques que tu pourras facilement appliquer dans ta pratique personnelle ou professionnelle.
Les mineurs à partir de 12 ans peuvent participer avec une autorisation parentale.
Certificat de fin de formation :
Notre organisme est enregistré auprès de la DRIEETS d’Ile-de-France sous le numéro 11930890193. Nous sommes également certifiés QUALIOPI (label qualité pour les actions de formation).
À la fin de la formation, tu recevras un certificat de complétion attestant ta participation à la formation Layercake.
Important : Pour pouvoir vendre des pâtisseries, il est nécessaire d’obtenir un CAP Pâtissier conformément à la législation en vigueur.
Financement :
Pause déjeuner :
Une pause déjeuner d’une heure est prévue, en fonction de l’avancée de ton groupe, autour de 13h.
Tu peux apporter ton déjeuner ou acheter un repas à proximité. Un micro-ondes est à ta disposition sur place.
La formation Trompe l’œil a pour objectif de t’apprendre à maîtriser les techniques nécessaires pour concevoir des trompe-l’œil à la fois originaux et d’une qualité professionnelle, tout en développant ta créativité et ton savoir-faire en pâtisserie.
Voici les savoir-faire que tu pourras acquérir au cours de cette formation :
Notre formation est spécialement conçue pour te transmettre les compétences et connaissances nécessaires afin de créer des trompes-l’œil époustouflants.
Voici quelques-unes des compétences que tu développeras au cours de cette formation :
Rejoins-nous pour une journée immersive et découvre l'art fascinant du trompe-l'œil en pâtisserie ! Apprends à créer des œuvres étonnantes qui impressionneront ta famille et tes amis. Sois fier(e) d’être celui ou celle qui réalise ces créations surprenantes directement depuis ta propre cuisine.
Tout le matériel nécessaire à la formation te sera fourni par notre organisme, et tu n’auras à t’inquiéter de rien !
Pas d'inquiétude si tu n’as jamais essayé ! Nos formatrices expérimentées te guideront à chaque étape du processus. Et, grâce à notre partenaire officiel, Dream Pastry Shop, tu pourras également t'équiper du matériel nécessaire pour recréer ces créations chez toi.
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Important : Pour pouvoir vendre des pâtisseries, il est nécessaire d’obtenir un CAP Pâtissier conformément à la législation en vigueur.
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Une pause déjeuner d’une heure est prévue, en fonction de l’avancée de ton groupe, autour de 13h.
Tu peux apporter ton déjeuner ou acheter un repas à proximité. Un micro-ondes est à ta disposition sur place.
Notre équipe est disponible du Lundi au Samedi pour répondre à tes questions.
