Maîtriser les bases techniques : pâte sucrée, crème, insert, glaçage… tout pour une tartelette parfaitement équilibrée.
Travailler les textures et les saveurs : associer croquant, fondant et acidulé pour des créations gourmandes et raffinées.
Sublimer chaque réalisation : apprendre les finitions et décors modernes pour un rendu visuel professionnel.
Développer ta signature : créer des recettes uniques qui reflètent ton univers pâtissier.
Au fil de cette formation, tu apprendras à réaliser trois tartelettes signature aux saveurs audacieuses : chocolat tonka, cacahuètes caramel au beurre salé, et rose framboise. Chacune te permettra de développer ton sens du goût, de la précision et de l’esthétique.
Voici ce que tu vas maîtriser :
Ces savoir-faire t’aideront à créer des tartelettes aussi belles que délicieuses, que tu pourras proposer à tes proches… ou à tes futurs clients.
À l’issue de la formation, un certificat de compétences vous sera remis, attestant de votre participation et des savoir-faire acquis.
Notre organisme est déclaré auprès de la DRIEETS d’Île-de-France et certifié QUALIOPI pour la qualité de ses actions de formation.
Attention : Pour vendre des pâtisseries, la loi impose l’obtention du CAP Pâtissier.
Préparer le CAP Pâtissier avec nous →
Aucun prérequis n’est nécessaire.
La formation est accessible même aux grands débutants : motivation et passion suffisent !
Écoute celles et ceux qui sont passés par là.
+ de 1000 passionnés ont déjà transformé leur passion en savoir-faire.
À ton tour de passer derrière le fouet !
La formation Tartelettes Signature t’apprendra à créer des tartelettes originales et professionnelles en développant ta technique et ta créativité.
Voici ce que tu maîtriseras :
À la fin de la formation, tu repartiras avec un certificat, des fiches recettes, et tes réalisations à emporter.
Ces compétences te permettront de réaliser des tartelettes aussi délicieuses qu’attractives, que ce soit pour toi, tes proches ou tes clients.
Au cours de cette formation, tu apprendras à réaliser trois types de tartelettes signature uniques, chacune avec des saveurs raffinées et audacieuses :
Ces trois créations te permettront d'explorer différentes techniques de pâtisserie tout en développant ta créativité et ton savoir-faire.
Certificat de fin de formation : Notre organisme est enregistré auprès de la DRIEETS d’Ile-de-France sous le numéro 11930890193. Nous sommes également certifiés QUALIOPI (label qualité pour les actions de formation).
À la fin de la formation, tu recevras un certificat de complétion attestant ta participation à la formation Layercake.
Important : Pour pouvoir vendre des pâtisseries, il est nécessaire d’obtenir un CAP Pâtissier conformément à la législation en vigueur.
Financement :
La formation Tartelettes Signature t’apprendra à créer des tartelettes originales et professionnelles en développant ta technique et ta créativité.
Voici ce que tu maîtriseras :
À la fin de la formation, tu repartiras avec un certificat, des fiches recettes, et tes réalisations à emporter.
Ces compétences te permettront de réaliser des tartelettes aussi délicieuses qu’attractives, que ce soit pour toi, tes proches ou tes clients.
Au cours de cette formation, tu apprendras à réaliser trois types de tartelettes signature uniques, chacune avec des saveurs raffinées et audacieuses :
Ces trois créations te permettront d'explorer différentes techniques de pâtisserie tout en développant ta créativité et ton savoir-faire.
Certificat de fin de formation : Notre organisme est enregistré auprès de la DRIEETS d’Ile-de-France sous le numéro 11930890193. Nous sommes également certifiés QUALIOPI (label qualité pour les actions de formation).
À la fin de la formation, tu recevras un certificat de complétion attestant ta participation à la formation Layercake.
Important : Pour pouvoir vendre des pâtisseries, il est nécessaire d’obtenir un CAP Pâtissier conformément à la législation en vigueur.
Financement :
Dream Pastry est une école de pâtisserie française et de cake design qui forme les passionnés de tous niveaux grâce à des formations pratiques, accessibles en présentiel et à distance.
La certification qualité a été délivrée au titre des catégories d’actions : actions de formation et actions de formation par apprentissage.
