A propos de Dream Pastry
Derrière chaque gâteau, une histoire. Entrez dans les coulisses de notre école et rencontrez les passionnés qui font vivre Dream Pastry.
Comment Dream Pastry
est née ?
la pâtisserie. Autodidacte, elle se forme seule,
explore le cake design et commence à réaliser ses
premières créations.
une passion devient une activité à part
entière, grâce au bouche-à-oreille qui fait décoller
les commandes.
grands noms de la pâtisserie, notamment à la Tortik
Anushka School à Moscou. Son style et sa technique
prennent une nouvelle dimension.
comme formatrice dans plusieurs centres.
C’est là que naît le plaisir de transmettre.
C’est là que l’idée germe : et si elle devenait formatrice
à son tour ? Elle s’associe à Zakaria,
ingénieur pédagogique, pour construire des
formations solides, avec des fiches pédagogiques
claires et structurées.
un centre de formation en pâtisserie accessible à tous.
Son objectif : accompagner les passionnés dans leur
reconversion ou leur perfectionnement,
dans une ambiance bienveillante et professionnelle.
Derrière chaque gourmandise,
une super team
Nos valeurs, notre différence
Chez Dream Pastry, on ne fait pas que former — on transmet avec
passion, bienveillance et exigence.
L’Excellence accessible
Nous croyons qu’on peut apprendre la pâtisserie avec des standards exigeants, même en partant de zéro. Pas besoin de CAP pour commencer — juste de l’envie, de la rigueur et de la passion.
Une pédagogie bienveillante
Débutant·e, passionné·e ou futur·e pro : notre équipe s’adapte à ton niveau. Sans pression ni jugement, juste une vraie volonté de t’aider à progresser à ton rythme et avec plaisir.
Une ambiance familiale
Chez nous, tu n’es pas un numéro. On t’écoute, on t’accompagne et on t’encourage dans une ambiance chaleureuse et conviviale. On se sent vite comme à la maison, avec des gâteaux en plus.
Équipé comme un chef
Tu apprends dans un laboratoire professionnel, comme les pros. Chaque outil, chaque espace est pensé pour t’aider à être plus précis·e, plus efficace et surtout plus confiant·e dans ce que tu fais.
Une formation pour tous
Dream Pastry est un lieu inclusif. Nos locaux sont accessibles à tous, et nos formations peuvent s’adapter aux situations particulières. Chacun mérite d’apprendre, quel que soit son parcours ou ses besoins.
Une ouverture sur le monde
Ahlem s’est formée à Paris, Londres et Moscou. Cette richesse culturelle se reflète dans nos formations : on t’apprend à marier les techniques françaises avec d’autres influences pour créer ton propre style.
Nos apprenants en parlent
mieux que nous !
Prêt·e à écrire ta propre histoire avec
nous ?
+ de 1000 passionnés ont déjà transformé leur passion en savoir-faire.
À ton tour de passer derrière le fouet !
