Notre formation est conçue pour te fournir les compétences et les connaissances nécessaires pour créer des plateaux de mignardises incroyables. Voici quelques-unes des compétences que tu vas acquérir en suivant notre formation :

• Techniques pâtissières avancées : maîtrise des gestes professionnels pour la réalisation de pavlovas, tartelettes, macarons et entremets.
• Gestion des textures et des saveurs : capacité à combiner harmonieusement croquant, fondant, mousseux et acidulé.
• Créativité en décoration : savoir sublimer chaque pièce avec des finitions élégantes et modernes.
• Organisation et gestion du temps : planification efficace pour produire un plateau complet dans les délais.
• Adaptabilité des recettes : ajustement des préparations en fonction des contraintes ou des demandes spécifiques.
• Sens esthétique : présentation professionnelle et harmonieuse des mignardises pour un rendu visuel attractif.

• Durée : 2 jours, de 10h à 17h
  
• Lieu : Rosny-sous-Bois
  
• Public : Accessible à tous dès 12 ans (autorisation parentale requise pour les mineurs)
  
• Matériel fourni : Tout le matériel nécessaire est mis à votre disposition sur place
  
• Encadrement : Accompagnement pas à pas par nos formatrices professionnelles
  
• Pause déjeuner : Une pause d’1h est prévue (possibilité d’apporter son repas, micro-onde à disposition, ou restauration à proximité)

À l’issue de la formation, un certificat de compétences vous sera remis, attestant de votre participation et des savoir-faire acquis.
Notre organisme est déclaré auprès de la DRIEETS d’Île-de-France et certifié QUALIOPI pour la qualité de ses actions de formation.

Attention : Pour vendre des pâtisseries, la loi impose l’obtention du CAP Pâtissier.
Préparer le CAP Pâtissier avec nous →

• Non éligible au CPF
  
• Finançable via l’OPCO de votre employeur ou entreprise (si vous êtes dirigeant.e)
  
• Paiement en 4x sans frais via PayPal

Aucun prérequis n’est nécessaire.
La formation est accessible même aux grands débutants : motivation et passion suffisent !